Parmi nos favoris pour les soirées de petit-déjeuner pour le dîner, il y a ce casserole de pain perdu, ces crêpes de blé entier, et cette recette facile de quiche au jambon.

Ce Skillet de Petit-Déjeuner est chargé en protéines ; nous avons remplacé le traditionnel bacon par du jambon pour alléger le tout, les pommes de terre ajoutent une bonne quantité de fibres, et les oignons verts ainsi que le fromage cheddar ajoutent tellement de saveur (et, je veux dire, du fromage fondant).

Cette recette de petit-déjeuner facile est pleine de saveurs et a un petit quelque chose pour tout le monde. Elle deviendra rapidement un favori du petit-déjeuner que toute la famille adorera !

P.S. C’est aussi une excellente recette de camping, cuite dans une poêle en fonte au-dessus du feu !

Pourquoi nous aimons cette recette de petit-déjeuner facile :

• Poêle unique : Tout est cuit dans une seule poêle, donc il y a à peine de nettoyage !
• Recette parfaite pour un brunch : Ce Skillet de Petit-Déjeuner est le meilleur moyen de rassembler tous vos aliments préférés du petit-déjeuner dans un seul plat, parfait pour un brunch le week-end !
• Facile à préparer à l’avance : Vous pouvez hacher les légumes, râper le fromage, et même cuire le skillet à l’avance (sans les œufs) afin de pouvoir servir le petit-déjeuner rapidement.

Ingrédients du Skillet de Petit-Déjeuner :

• Huile : Tout type d’huile neutre fonctionnera.
• Pommes de terre rouges : J’adore le goût des pommes de terre rouges pour ce skillet, mais vous pouvez aussi utiliser des pommes de terre russet, Yukon gold, ou même des patates douces ! Si vous n’avez pas envie de couper des pommes de terre, vous pouvez aussi utiliser des pommes de terre rissolées ou des pommes de terre hachées congelées !
• Poivrons : J’utilise une combinaison de poivron vert et de poivron rouge, mais tout type de poivron fonctionnera.
• Jambon cuit : Vous pouvez utiliser du jambon en reste, du jambon pré-coupé, ou le couper vous-même !
• Assaisonnement italien : J’ai ajouté cela pour la saveur, mais vous pouvez utiliser tout type d’assaisonnement que vous aimez ! La poudre d’ail ou la poudre d’oignon seraient également excellentes.
• Œufs : J’ai fait des œufs au plat, mais vous pouvez aussi faire des œufs brouillés dans le skillet ! Il suffit de pousser les légumes et les pommes de terre sur un côté et de brouiller les œufs de l’autre côté.
• Fromage râpé : Vous pouvez utiliser tout type de fromage râpé que vous aimez !
• Oignons verts : Ceux-ci sont pour la garniture. Si vous ne les aimez pas, n’hésitez pas à les omettre !

Comment préparer le petit-déjeuner dans une poêle :

Cette recette de petit-déjeuner est parfaite pour un repas rapide et simple ! Pour la liste complète des instructions de la recette, faites défiler vers le bas jusqu’à la carte de recette ci-dessous.

• Ajoutez les pommes de terre en dés, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et tendres.
• Ajoutez le jambon, les poivrons hachés, et l’assaisonnement italien. Faites cuire jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement tendres.
• Créez des espaces dans le skillet pour les œufs et cassez-les. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Couvrez la poêle et faites cuire jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris. Saupoudrez de fromage râpé et d’oignons verts tranchés, puis servez.

Variantes de cette recette de Skillet de Petit-Déjeuner :

• Vous pouvez rendre ce skillet de petit-déjeuner sans produits laitiers en omettant le fromage ou en le remplaçant par du fromage sans produits laitiers.
• Ce skillet de petit-déjeuner est naturellement sans gluten ; il suffit de vérifier tous vos ingrédients.
• Vous pouvez rendre ce skillet de petit-déjeuner végétarien en remplaçant le jambon par des légumes supplémentaires — champignons, épinards, poivrons supplémentaires — tout ce que vous aimez dans vos omelettes est également bon ici !
• Vous pouvez garder la viande et augmenter simplement les légumes ! Les épinards sont l’un de nos favoris parce que personne ne les remarque vraiment, et cela ajoute beaucoup de valeur nutritive.
• Remplacez le jambon par du bacon (cuit, ou cuit d’abord) ou de la saucisse de petit-déjeuner (encore une fois cuite, ou cuite d’abord dans la poêle).
• Faites de ce plat un petit-déjeuner faible en glucides en omettant les pommes de terre et en augmentant les légumes à la place !
• N’hésitez pas à hacher un oignon jaune et à le cuire avec les pommes de terre pour plus de saveur.

Comment conserver ce plat :

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours ! Réchauffez à feu doux sur la cuisinière ou mettez-le au micro-ondes.

Comment préparer ce Skillet de Petit-Déjeuner à l’avance :

Il existe de nombreuses façons de préparer ce Skillet de Petit-Déjeuner à l’avance pour faciliter les journées chargées !

• Hachez le jambon, les poivrons et les oignons à l’avance et conservez-les au réfrigérateur pendant quelques jours.
• Râpez le fromage ou achetez un sac de fromage pré-râpé.
• Vous pouvez également cuire complètement ce skillet de petit-déjeuner puis le réchauffer si vous n’utilisez que des œufs brouillés. Si vous préférez vos œufs au plat, faites cuire tout le reste dans le skillet, puis lorsque vous êtes prêt à servir, réchauffez sur la cuisinière jusqu’à ce que ce soit chaud et ajoutez vos œufs.

Malheureusement, les pommes de terre coupées ne se conservent pas bien, donc ne les préparez pas à l’avance.

Puis-je utiliser des pommes de terre cuites au lieu de pommes de terre fraîches ?

Oui ! Cette recette fonctionne très bien avec des pommes de terre cuites en reste. Il suffit d’ajouter vos pommes de terre directement dans la poêle et de réduire le temps de cuisson puisqu’elles ne prendront pas aussi longtemps !

Suggestions de présentation :

Étant donné que ce Skillet de Petit-Déjeuner est un plat copieux, vous pourriez le servir à côté de quelque chose de plus sucré, comme un pain à la banane à la cannelle ou des toasts français à la friteuse à air !

Si vous servez cela pour un brunch, associez ce skillet avec un dip de fruits au fromage à la crème, bouchées de cinnamon rolls, ou des parfaits de yogourt faciles pour que les invités aient quelques options plus sucrées.

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