Les Blondies au Latte de Citrouille Épicée sont des barres de citrouille denses et moelleuses avec un glaçage épicé à l’espresso réconfortant ! Elles ressemblent à votre latte d’automne préféré sous forme de dessert sucré et se transportent facilement, parfaites pour partager.
Si vous voulez faire de la pâtisserie cet automne, jetez un œil à ceux-ci Crumble aux Pommes au Caramel, Roulé à la Citrouille Léger, et ces Cookies Moelleux à l’Érable ensuite !
Je vais l’admettre : faire de la pâtisserie avec de la citrouille est toujours le signe officiel que l’automne a pris possession de la cuisine. Je suis généralement plutôt une personne de desserts aux pommes, mais les Blondies au Latte de Citrouille Épicée montrent de très bons arguments pour la citrouille !
Ces barres sont denses et riches, avec une saveur de citrouille plus douce équilibrée par l’espresso instantané pour cette ambiance de latte de citrouille épicée.
Le glaçage est préparé sur la cuisinière avec du sucre brun, du lait, de l’espresso instantané, des épices pour tarte à la citrouille, puis fouetté avec du sucre en poudre afin qu’il prenne forme sur le dessus.
Ce glaçage ferme rend les Blondies au Latte de Citrouille Épicée faciles à trancher, empiler et emporter à des repas-partages ou pour le dîner de Thanksgiving !
Ingrédients des Blondies au Latte de Citrouille Épicée :
- Beurre non salé : Le beurre salé peut être utilisé si nécessaire, mais réduisez légèrement le sel ajouté !
- Purée de citrouille : Utilisez de la purée de citrouille pure, pas de garniture pour tarte à la citrouille.
- Poudre d’espresso instantané : Omettez-la pour des blondies à la citrouille simples.
- Épices pour tarte à la citrouille : Utilisez de la cannelle avec une pincée de muscade et de gingembre si vous n’en avez pas !
- Lait : Tout lait d’origine animale fonctionne pour le glaçage.
Comment préparer des Barres de Citrouille Épicée :
Les Blondies au Latte de Citrouille Épicée sont simples à mélanger, et le glaçage se prépare rapidement sur la cuisinière ! Faites défiler vers le bas pour le nombre complet d’ingrédients et les instructions.
- Ajoutez le sucre brun et la citrouille au beurre fondu.
- Incorporez les œufs, la vanille, le sel et la poudre d’espresso.
- Incorporez la farine juste jusqu’à ce qu’elle soit mélangée.
- Étalez la pâte dans le moule.
Conseils pour les meilleurs Blondies au Latte de Citrouille Épicée :
- Ne pas trop mélanger : J’arrête de remuer dès que la farine disparaît. Trop de mélanges peuvent durcir les barres !
- Refroidir avant de glacer : Le glaçage tient mieux sur des blondies refroidies. S’ils sont chauds, il peut glisser.
- Étalez le glaçage rapidement : il se fige fermement, donc assurez-vous de l’étaler dès que vous le versez sur les barres.
Comment conserver les Blondies à la Citrouille :
Conservez les Blondies au Latte de Citrouille Épicée dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum ou au réfrigérateur pendant 1 semaine. Placez du papier sulfurisé entre les couches si vous les empilez !
Ils peuvent être congelés jusqu’à 3 mois. Congeler d’abord dans une seule couche, puis transférer dans un sac ou un contenant de congélation. Décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante avant de servir !
FAQ :
- Q : Quel type de citrouille dois-je utiliser ?
A : Utilisez de la purée de citrouille pure, pas de garniture pour tarte. - Q : Puis-je utiliser du beurre salé ?
A : Oui, mais réduisez légèrement le sel ajouté. - Q : Comment éviter que le glaçage ne glisse ?
A : Assurez-vous que les blondies soient bien refroidies avant de glacer. - Q : Puis-je ajouter des pépites de chocolat ?
A : Oui, incorporez-les à la pâte avant la cuisson. - Q : Combien de temps mes blondies se conservent-ils au réfrigérateur ?
A : Ils se conservent au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
