Le Gâteau Sundae au Chocolat de Mamie est un gâteau au chocolat facile qui prépare sa propre sauce au chocolat chaud en cuisant ! Parfait avec une généreuse boule de glace par-dessus.
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Le Gâteau Sundae au Chocolat de Mamie est un gâteau au chocolat riche débordant d’une sauce au chocolat chaud fondante qui se forme pendant la cuisson. C’est comme un sundae au chocolat sous forme de gâteau !
Cette recette est super simple à réaliser. Une fois que vous avez mélangé les ingrédients et créé la couche de cacao et de sucre brun, vous verserez de l’eau chaude par-dessus avant de mettre le gâteau au four. Cela aide à créer cette sauce au chocolat dépassant !
Ce gâteau a une couche moelleuse, presque comme un brownie, sur le dessus et une sauce au chocolat épaisse, chaude et riche en dessous. C’est divin. Attrapez un pot de votre glace préférée et régalez-vous !
Pourquoi nous aimons cette recette de Gâteau Sundae au Chocolat Chaud :
- Préparation à l’avance : Si des amis viennent, vous pouvez préparer ce gâteau à l’avance, le cuire et le servir !
- Délice pour les amoureux du chocolat : Le brownie chaud et la sauce chocolatée riche satisferont rapidement vos envies de chocolat !
- Facile : Mamie aimait que ce soit simple, et moi aussi. Cette recette est très facile à réaliser avec des ingrédients simples et un résultat éprouvé.
Ingrédients pour ce dessert au chocolat facile :
- Farine tout usage : Cela donne de la structure et aide à épaissir la sauce au chocolat pendant la cuisson. Vous pouvez remplacer par de la farine 100 % complète et personne ne remarquera la différence.
- Sucre : Parce que c’est un gâteau !
- Poudre de cacao non sucrée : J’utilise de la poudre de cacao non sucrée, mais vous pouvez aussi utiliser de la poudre de cacao traitée à la néerlandaise pour une saveur plus riche.
- Levure chimique : Ceci agit comme un agent levant pour aider le gâteau à lever pendant la cuisson.
- Lait : Donne une pâte aérée. Tout type fonctionne !
- Huile : Ajoute de l’humidité et crée une texture tendre. Utilisez une huile de cuisson neutre comme l’huile de canola, l’huile végétale ou l’huile d’avocat.
- Extrait de vanille : Ajoute de la profondeur de saveur. Vous pouvez aussi utiliser de la pâte de gousse de vanille si vous préférez un goût de vanille plus intense !
- Sucre brun : Ceci est mélangé à une partie de la poudre de cacao pour faire la sauce au chocolat chaud.
- Eau chaude : Ceci est versé sur le gâteau et est un composant clé de notre sauce au chocolat chaud.
Comment faire un Gâteau au Chocolat Pouding à l’ancienne :
Mamie aimait garder les choses simples, donc cette recette est facile ! Pour la liste complète des instructions, faites défiler jusqu’à la carte de recette.
- Combinez la farine, le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique, le sel, le lait, l’huile et la vanille dans un bol moyen jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
- Étalez la pâte dans un plat à tarte graissé ou un moule carré avec des côtés hauts.
Variations et substitutions :
- Épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou une touche de café en poudre à la pâte ou au mélange de cacao pour rehausser la saveur du chocolat !
- Garnitures : Essayer d’ajouter des noix concassées (comme des noix ou des pacanes), des pépites de chocolat, ou un filet de caramel ou de sauce au beurre de cacahuète pour une touche supplémentaire d’indulgence.
- Extrait : Remplacez la vanille par de l’extrait de menthe pour une saveur chocolatée mentholée !
Comment conserver :
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez au micro-ondes pendant 20-30 secondes pour le réchauffer !
Puis-je congeler :
Oui ! Ce gâteau se congèle très bien. Prélevez des portions individuelles et mettez-les dans des récipients hermétiques. Elles dureront au congélateur jusqu’à 3 mois ! Assurez-vous de laisser le gâteau décongeler au réfrigérateur toute la nuit avant de le réchauffer au micro-ondes.
Option de préparation à l’avance :
Vous pouvez préparer la pâte, l’étaler dans le moule, la recouvrir du mélange de sucre brun, puis la couvrir de film plastique et la laisser au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire. Il suffit ensuite de verser l’eau chaude sur le dessus et de cuire comme indiqué !
Puis-je faire cette recette dans la mijoteuse ?
Absolument ! Pour faire un Gâteau Sundae au Chocolat Chaud à la mijoteuse, vous devrez suivre les instructions suivantes :
- Préparez la recette comme indiquée et réglez votre mijoteuse sur haut pendant 2 à 4 heures. Note : toutes les mijoteuses sont différentes, alors je vous conseille de vérifier le gâteau après 2 heures avec un cure-dent et d’ajouter plus de temps si nécessaire.
- Laissez le gâteau refroidir légèrement pour permettre à la sauce au chocolat de prendre. Servez chaud !
Suggestions de service :
Il ne serait pas un Gâteau Sundae au Chocolat Chaud sans une boule de glace vanille sur le dessus ! Ajoutez de la crème fouettée et des cerises pour un dessert décadent.
