Les Barres de Chocolat Croquantes Sans Cuisson sont moelleuses, croustillantes et recouvertes d’une épaisse couche de chocolat fondant. Vous n’avez besoin que d’un micro-ondes, d’un bol et de 15 minutes pour les réaliser ! Parfaites pour les boîtes à pâtisserie des fêtes ou pour un petit plaisir à tout moment.
Ce que les gens disent
« Je n’avais pas assez de pépites de chocolat pour le dessus, donc j’ai mis ½ tasse de pépites et beaucoup d’oreos écrasés. Ça a été un vrai succès au travail de mon mari ! » Jamie
Ces Barres Croquantes Sans Cuisson sont une autre recette classique du livre de recettes de l’église de ma grand-mère que je suis très heureux d’avoir conservée.
Elles ne sont pas une copie des Barres Croquantes Nestlé (bien que je les aime aussi !). Celles-ci sont plus douces et moelleuses avec un peu de croquant grâce aux Rice Krispies, aux flocons d’avoine et à la noix de coco.
Et si vous prévoyez de partager, cette recette utilise un moule de 23×33 cm, ce qui vous donne pas moins de 24 barres ! Il y en a assez pour un repas partagé, pour glisser dans des boîtes à lunch, ou pour les mettre au congélateur pour plus tard.
Si vous aimez les desserts faciles sans cuisson, essayez mes Barres de Nanaimo, mes Barres de Chocolat et Menthe Sans Cuisson, et mes Barres de Chocolat et Beurre de Cacahuète Sans Cuisson ensuite !
Ingrédients pour les Barres Croquantes Sans Cuisson :
- Beurre ou margarine dure : J’ai fait ces barres avec les deux, donc utilisez ce que vous avez !
- Mini guimauves : J’utilise des mini guimauves car elles fondent rapidement.
- Pépites de chocolat mi-sucré : Je reste généralement avec le mi-sucré, mais le chocolat noir ou au lait fonctionne aussi bien. Vous pourriez même essayer le chocolat blanc si cela vous convient mieux !
- Rice Krispies : J’utilise des Rice Krispies, mais toute céréale de riz croustillante similaire devrait convenir.
- Flocons d’avoine à gros flocons : J’aime utiliser des flocons à gros flocons, car ils sont plus moelleux et ne se dissipent pas dans les barres !
Variations et substitutions
- Oubliez la noix de coco : Laissez-la de côté et ajoutez un peu plus de flocons d’avoine ou de Rice Krispies pour compenser. Cette partie de la recette est assez indulgente !
- Utilisez plus de ce que vous aimez : Si vous préférez plus de croquant et moins de flocons, allez-y ! Vous pouvez jouer avec les quantités de noix de coco, de flocons d’avoine et de Rice Krispies tant que vous gardez la quantité totale d’ingrédients secs à peu près la même.
Comment préparer les Barres de Chocolat Croquantes :
C’est rapide, facile, et il n’y a pas de four impliqué ! Faites défiler vers le bas pour la carte de recette pour les quantités d’ingrédients complètes et les instructions.
- Faites fondre une partie du beurre et des guimauves ensemble.
- Incorporez le chocolat jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Mélangez la noix de coco, les Rice Krispies et les flocons d’avoine.
- Appuyez sur le tout dans un moule de 23×33 cm tapissé.
- Faites fondre le reste du beurre, des guimauves et du chocolat.
- Étalez ce mélange chocolaté sur la couche de base.
Astuces pour des Barres Croquantes Sans Cuisson parfaites :
- Ne touchez pas à la « colle » : Les flocons, la noix de coco et les céréales sont flexibles, mais laissez le beurre, les guimauves et le chocolat tranquilles. C’est ce qui maintient le tout en place ! Si vous changez trop cette proportion, vous risquez d’obtenir des barres trop molles ou qui se désagrègent.
- Utilisez des périodes de micro-ondes courtes : Je fais généralement cuire le beurre et les guimauves au micro-ondes pendant environ une minute, puis je passe à des intervalles de 30 secondes en remuant entre-temps. Une fois que c’est lisse, c’est bon !
- Mettez-le dans le moule pendant que c’est chaud : Une fois que les guimauves commencent à refroidir, le mélange devient plus difficile à étaler. Je le presse dans le moule dès que tout est mélangé !
- Tapissez le moule : Croyez-moi, tapisser le moule en vaut la peine. Les barres se lèvent facilement et je n’ai pas à gratter du chocolat et des guimauves collants dans les coins plus tard.
- Laissez-les durcir correctement : Ces barres peuvent rester à température ambiante pendant le service, mais je les préfère froides. Elles sont moins collantes et beaucoup plus faciles à couper après avoir été au réfrigérateur !
Barres de Chocolat Croquantes Sans Cuisson
Ingrédients
- ¾ tasse de margarine ou de beurre dur divisée
- 8 tasses de mini guimauves divisées
- 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré divisées
- 1½ tasses de Rice Krispies
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 1 tasse de flocons d’avoine à gros flocons
Instructions
- Faites fondre ¼ tasse de margarine et 4 tasses de guimauves ensemble. Incorporez ½ tasse de pépites de chocolat jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Ajoutez la noix de coco, les Rice Krispies et les flocons d’avoine.
- Pressez le mélange dans un moule de 23×33 cm tapissé de papier d’aluminium (pour faciliter le nettoyage !) et vaporisé d’un spray antiadhésif.
- Faites fondre la margarine restante, les guimauves et les pépites de chocolat. Étalez sur la couche de noix de coco. Laissez refroidir complètement (j’aime laisser au réfrigérateur).
- Ils peuvent bien rester à température ambiante, mais je préfère les conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous et collent ensemble.
