Pourquoi nous aimons cette recette de pain rapide :

• Un mélange d’été et d’automne : Les courgettes et les pommes fraîches vous offrent un petit goût des deux saisons pour le petit déjeuner ou une collation parfaite.
• Un seul bol : Oubliez de sortir une multitude de plats ! Vous n’avez besoin que d’un grand bol pour réaliser cette recette.
• Préparation rapide : La pâte se prépare en 15 minutes, parfait quand vous souhaitez préparer une douceur rapidement !

Ingrédients pour le pain aux pommes et courgettes :

• Farine tout usage : Donne au pain sa structure et une mie tendre.
• Courgettes râpées : Les courgettes fraîchement râpées sont la meilleure façon de les incorporer à la pâte !
• Pomme à cuire râpée (comme la Granny Smith) : Cette variété est parfaite pour son goût acidulé et croquant, mais vous pouvez remplacer par des pommes sucrées. Évitez les pommes plus molles qui pourraient rendre le pain trop détrempé.
• Sucre : Ajoute de la douceur au pain.
• Yaourt nature ou compote de pommes : Cela garde le pain très moelleux sans ajouter d’huile ou de beurre. Utilisez ce que vous avez sous la main !
• Œufs : Ajoutent de la structure au pain. Assurez-vous qu’ils soient à température ambiante avant de les ajouter à la pâte !
• Extrait de vanille : Ajoute de la profondeur de saveur.
• Agents levant : La levure chimique et le bicarbonate de soude aident le pain à lever.
• Cannelle moulue : Apporte une chaleur au pain. Si vous n’êtes pas fan de cannelle, vous pouvez l’omettre ou la remplacer par d’autres épices !

Comment préparer le meilleur pain aux courgettes et aux pommes :

Ce pain se prépare très rapidement et utilise seulement un bol ! Pour la liste complète des instructions, consultez la carte de recette ci-dessous.

• Râpez les courgettes et les pommes.
• Fouettez ensemble le sucre et le yaourt jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite les œufs et la vanille, et mélangez jusqu’à ce que ce soit combiné.
• Ajoutez la levure chimique, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
• Incorporez la farine et mélangez pour combiner.
• Égouttez les courgettes et les pommes jusqu’à ce qu’elles soient sèches. Incorporez-les à la pâte.
• Versez la pâte dans un moule à pain graissé et faites cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.

Variantes et substitutions :

• Utiliser de la farine de blé entier : Remplacez la moitié de la farine tout usage par de la farine de blé entier pour un pain plus dense et nutritif.
• Ajouter des noix : Incorporez une poignée de noix ou de pacanes hachées pour un croquant agréable.
• Ajouter des pépites de chocolat : Ajoutez quelques pépites de chocolat à la pâte pour une touche gourmande.
• Faire un glaçage : Mélangez un peu de sucre glace et de lait et arrosez-en le pain pour un peu de douceur supplémentaire.

Comment conserver un pain rapide :

Pour conserver le Pain aux Pommes et aux Courgettes, laissez-le refroidir complètement, puis emballez-le hermétiquement dans du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique. Il se conservera à température ambiante jusqu’à 2 jours.

Pour un stockage prolongé, réfrigérez-le jusqu’à une semaine ou congelez-le jusqu’à 3 mois. Vous pouvez le congeler entier ou le couper en tranches individuelles afin de pouvoir les sortir au besoin !