Roulé de Gâteau Angélique au Fromage Frais Cerise
Ce roulé de gâteau angélique au fromage frais cerise est un gâteau roulant facile, préparé avec un gâteau angélique léger et moelleux, et garni d’une crème fouettée au fromage frais sucré et d’une garniture de tarte aux cerises. C’est le DESSERT ULTIME de l’été !
Lorsque j’ai publié ce roulé de gâteau angélique aux trois baies il y a quelques années, il est devenu viral instantanément. Je veux dire, plus rapidement que je ne l’ai jamais vu auparavant. Je pense que la vidéo a eu 2 millions de vues dans les 24 premières heures !
Donc, vers Pâques, j’avais évidemment besoin d’une nouvelle variation, et ce Roulé de Gâteau Angélique au Lush Ananas est né. Encore une fois, un autre succès.
Puisque cela semble évident que vous appréciez cette tendance, j’ajoute ce Roulé de Gâteau Angélique au Fromage Frais Cerise à la collection.
Le cheesecake à la cerise est l’une de mes combinaisons de saveurs préférées de tous les temps. Donnez-moi de la glace cheesecake à la cerise, des crêpes cheesecake à la cerise, des brownies cheesecake à la cerise… Je prendrai un de chaque 😉
Je ne sais pas pourquoi, mais c’est tout simplement incroyable.
Pourquoi utiliser un mélange à gâteau ?
Je fais *vraiment* de mon mieux pour garder les choses faites maison ici. Et cela parce que je pense qu’il est vraiment important d’avoir des repas cuisinés à la maison et de nourrir votre corps avec la nourriture que vous mangez.
Mais je ne suis pas si têtu à ce sujet.
Un mélange à gâteau occasionnel pour plus de simplicité ne fera pas de mal, et cela pourrait rendre la vie plus facile lorsque vous en avez besoin !
Comment préparer un roulé de gâteau angélique :
Voici mes conseils pour réussir !
- Vous devez commencer avec un gâteau chaud. Ne sautez pas cette étape, sinon le gâteau se fissurera et ne roulera pas bien.
- Il faut laisser refroidir complètement avant de le garnir et de le rouler de nouveau. En gros, ce jeu de roulé est une affaire de patience.
- Il faut le refroidir à nouveau (oui, encore !) avant de le trancher, mais seulement si vous voulez des tranches bien nettes 😉 Ça aura le même goût de toute façon.
- Ne vous aventurez pas à improviser avec un autre mélange à gâteau, en pensant que cela fonctionnera. Ce ne sera pas le cas. Vous avez besoin du bon gâteau pour qu’il roule correctement, donc utilisez une recette de gâteau roulé si vous êtes audacieux.
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Ingrédients
- 1 mélange à gâteau angélique
- ¾ tasse de sucre en poudre
- 1 tasse de crème et vanille
- Fruits aux cerises pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de 25 x 38 cm de papier sulfurisé.
- Préparez le mélange à gâteau angélique selon les instructions et étalez dans le moule préparé. Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Posez un torchon propre sur le plan de travail et saupoudrez de ¼ tasse de sucre en poudre. Retournez le gâteau encore chaud sur le torchon et enroulez-le immédiatement.
- Réserver pour refroidir à température ambiante.
- Pour la garniture, battez le fromage à la crème dans un grand bol jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez le sucre en poudre, la crème et la vanille et battez jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Déroulez le gâteau une fois qu’il est complètement froid. Étalez ¾ de la garniture de fromage frais et ¾ de la garniture de tarte aux cerises.
- Roulez à nouveau, sans le torchon cette fois-ci. Couvrez le roulé avec le reste de la garniture de fromage et de tarte aux cerises. Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de trancher.
Calories : 336, Glucides : 48g, Protéines : 4g, Lipides : 14g, Sucre : 24g
