Gâteau Bundt au Chocolat Blanc et Framboises (Version Inspirée)
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Ce Gâteau Bundt Chocolat Blanc Framboise est ma version d’une imitation des saveurs de Nothing Bundt Cake. C’est beaucoup moins cher de le faire soi-même, il est tout aussi impressionnant et a un goût incroyable!
Évitez la version coûteuse de la boulangerie et réalisez cette recette de gâteau Bundt à la framboise!
Nous avons réalisé une dégustation sur Instagram en montrant la version Nothing Bundt Cake de ce gâteau et notre version imitation Chocolat Blanc Framboise, et tout le monde a convenu que celui-ci avait meilleur goût, était tout aussi beau, et coûtait seulement 10 $ à réaliser, au lieu de 50 $ chez le boulanger! Nous ajoutons deux tourbillons de framboises au lieu d’un, et le décorons simplement avec quelques framboises fraîches et du chocolat râpé au centre du gâteau. C’est aussi le gâteau Bundt le plus facile à glacer avec un glaçage au fromage à la crème.
J’ai également une recette imitation pour le gâteau Chocolat Chocolat de Nothing Bundt Cake!
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Comment réaliser le Gâteau Bundt Chocolat Blanc Framboise :
Graissez le moule à Bundt : Graissez le moule avec une couche mince de shortening (ou de beurre), en veillant à bien traiter chaque fissure et crevice et sur les côtés du moule. Saupoudrez légèrement d’une fine couche de farine. J’aime tenir le moule au-dessus de l’évier et taper les côtés avec ma main tout en faisant tourner le moule pour m’assurer qu’une poussière de farine atteigne tout le moule.
Préparez la pâte à gâteau : Combinez le mélange à gâteau, le mélange de pudding, la crème aigre, les œufs, le lait et l’huile dans un grand bol et mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène et lisse. Incorporez les pépites de chocolat blanc.
Tourbillon de framboises et cuisson : Versez la moitié de la pâte à gâteau dans un moule à Bundt graissé et fariné. Déposez des cuillerées de la moitié de la confiture de framboises en ligne au milieu de la pâte. Utilisez un couteau pour faire des tourbillons. Versez le reste de la pâte sur le dessus avec une autre couche de confiture de framboises. Faites cuire à 180°F (350°F) pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre ou avec quelques miettes humides. Laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant de le retourner sur une grille. J’aime également faire glisser doucement un couteau à beurre autour des bords d’abord.
Glacez et servez : Préparez le glaçage au fromage à la crème, en ajoutant du sucre en poudre au besoin jusqu’à obtenir une consistance plus épaisse. (Assurez-vous d’utiliser du fromage à la crème entier, sinon il ne sera pas assez épais.) Transférez le glaçage dans une douille avec un coupleur ou dans un sac en plastique avec le coin coupé. Commencez par l’extérieur du gâteau et décorez avec des lignes épaisses de glaçage vers le trou central. Continuez tout autour du gâteau. Terminez en utilisant une spatule à gâteau en métal pour lisser autour du trou central. Servez immédiatement ou réfrigérez. Décorez avec des framboises fraîches et des copeaux de chocolat blanc, si désiré.
FAQ
Quel type de farine puis-je utiliser pour cette recette?
Utilisez de la farine tout usage pour un meilleur résultat.
Puis-je remplacer la crème aigre?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature comme substitut.
Combien de temps le gâteau peut-il se conserver?
Au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours, et au congélateur jusqu’à 3 mois.
Puis-je utiliser des framboises congelées?
Oui, les framboises congelées fonctionnent aussi bien que les fraîches, mais décongelez-les d’abord.
Ce gâteau est-il adapté aux enfants?
Oui, ce gâteau est parfait pour les enfants et les adultes grâce à sa douceur et ses saveurs agréables.
