Ce chowder de maïs à la mijoteuse Instant Pot est la soupe qui nous transporte de la saison du maïs d’été tout droit à l’automne et à l’hiver !

Il est épais et copieux, parfaitement sucré, fumé et crémeux en même temps.

Bien que vous puissiez facilement préparer ce chowder de maïs à l’Instant Pot avec du maïs congelé ou en conserve, je vous recommande absolument d’utiliser du maïs frais et local (préférablement d’un petit stand au bord de la route, si possible) lorsqu’il est de saison !

Comme vous le savez, j’adore préparer des soupes dans mon Instant Pot (jetez un œil à d’autres recettes de soupes Instant Pot ici), vous saviez donc que cela devait évidemment arriver étant donné à quel point nous aimons ce chowder de pommes de terre à la cuisinière et ce chowder de poulet au maïs !

Astuces pour préparer des recettes de soupe Instant Pot :

Voici quelques points importants à garder à l’esprit lors de la préparation de soupes à l’Instant Pot :

1. Vous avez besoin d’un liquide fin — cela signifie que tout ce qui est crémeux doit être ajouté à la fin, après la cuisson sous pression. Un liquide épais peut brûler dans la cuisinière à pression et créer une éclaboussure épaisse que vous ne voudrez pas avoir partout dans votre cuisine lorsque vous ouvrirez la valve.
2. Les légumes coupés cuisent rapidement — vraiment rapidement. Ne les laissez pas trop longtemps ! Si je les coupe en morceaux de la taille d’une bouchée, je prévois généralement un temps de cuisson de 2 minutes.
3. Les recettes de soupes à l’Instant Pot prennent généralement beaucoup de temps pour atteindre la pression, car elles sont pleines de liquide. Vous pouvez vous attendre à un temps de 15 à 25 minutes pour établir la pression lorsque vous préparez une grande recette de soupe.

Puis-je préparer ce chowder de pommes de terre au maïs à l’avance ?

Absolument ! Ce chowder de pommes de terre au maïs se conserve jusqu’à 4-5 jours au réfrigérateur, à condition que vos ingrédients soient tous assez frais quand vous le préparez.

Vous pouvez également congeler cette recette, juste rappelez-vous que les produits laitiers riches en matières grasses se congèlent mieux que ceux à faible teneur en matières grasses, et les pommes de terre peuvent prendre une texture étrange après décongélation, au cas où vous envisageriez d’apporter des ajustements à la recette avant de la congeler.

Variantes de ce chowder de maïs à la mijoteuse Instant Pot :

• Essayez d’ajouter de la saucisse fumée, des restes de poulet effiloché ou de poulet rôti, ou des haricots blancs pour un apport en protéines supplémentaire.
• Ajoutez des légumes grillés restants, ou essayez ce Chowder de pommes de terre et maïs au goût fumé qui utilise tous des légumes grillés et qui a une saveur incroyable !
• Utilisez du maïs en conserve ou congelé si le frais n’est pas disponible pour vous.
• Vous pouvez facilement réaliser cette recette dans une mijoteuse — il suffit d’ajouter tous vos ingrédients (vous pouvez également ajouter les produits laitiers et l’amidon de maïs !), et de cuire à basse température pendant 8 heures ou jusqu’à ce que tout soit tendre.