Je sais que je sonne probablement comme un disque rayé, mais je suis tellement enthousiaste pour les baies d’été et tous les desserts de fruits chauds qui les accompagnent.

Cependant, une des choses que j’aime le plus dans ce Cobbler aux Myrtilles, c’est qu’il est tout aussi délicieux avec des baies congelées, ce qui me permet de le préparer à n’importe quel moment de l’année !

Il a la meilleure combinaison de fruits sucrés et juteux avec un couvercle riche et beurré, et il ne faut que 10 minutes pour le préparer ! Cela signifie que le dessert peut être prêt rapidement (et qui se plaint de ça ? !)

Le couvercle est déposé sur les fruits par cuillerées, et pendant la cuisson, les myrtilles boursouflent autour pour obtenir cette finition rustique et dorée qui est parfaite avec une généreuse boule de glace à la vanille !

Ingrédients pour le Cobbler aux Myrtilles :

• Myrtilles : Les myrtilles fraîches ou congelées fonctionnent toutes les deux (voir les notes dans la carte de recette concernant les différentes quantités de liquide nécessaires) !
• Lait : Utilisez le lait que vous avez, mais le lait entier donnera la saveur la plus riche.
• Huile : Une huile de goût neutre fonctionne mieux.
• Sucre granulé pour saupoudrer : Facultatif, mais j’adore pour une finition légèrement croustillante et scintillante sur le dessus.

Comment préparer cette recette facile de Cobbler aux Myrtilles :

Celle-ci est difficile à battre quand je veux un dessert facile avec seulement 10 minutes de préparation ! Faites défiler vers le bas pour voir les mesures complètes des ingrédients et les instructions.

• Mélangez les myrtilles avec la farine et le sucre dans le moule.
• Mélangez les ingrédients secs du couvercle dans un bol.
• Incorporez l’œuf, le lait et l’huile.
• Déposez la pâte sur les myrtilles et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Comment conserver les restes :

Conservez le reste du cobbler couvert au réfrigérateur pendant 4 jours. Le couvercle ramollira un peu au repos, mais la saveur reste incroyable.

Pour réchauffer, chauffez des portions individuelles au micro-ondes ou placez le plat de cuisson au four jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. J’aime servir les restes chauds, de sorte que les fruits deviennent à nouveau bouillonnants !

Variations et substitutions :

• Ajouter un autre fruit : Les myrtilles se marient bien avec des framboises, des mûres, des cerises ou des pêches tranchées si vous souhaitez changer un peu !
• Accentuer la cannelle : Ajoutez une pincée de plus si vous voulez une saveur plus chaude !
• Rafraîchir avec du citron : Un peu de zeste de citron mélangé à la garniture ajoute une touche fraîche qui convient très bien aux myrtilles.