Ce Cheesecake Framboise au Chocolat Blanc Sans Cuisson a une garniture crémeuse au chocolat blanc et une croûte croquante en biscuits Graham, le tout marbré d’une sauce aux framboises faite maison. Idéal pour les fêtes, les repas-partage, ou simplement par envie !
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Ce Cheesecake Framboise au Chocolat Blanc Sans Cuisson est le dessert parfait sans cuisson pour une occasion spéciale ou tout au long de l’année !
Il a une croûte de biscuits Graham maison, une garniture de cheesecake au chocolat blanc et un tourbillon de framboises éclatant pour un dessert fruité et décadent.
Le meilleur, c’est que vous n’avez même pas besoin de préchauffer votre four, et cela ne prend que 25 minutes à préparer avant d’aller au frigo pour refroidir. La partie la plus difficile est d’attendre pour y goûter !
Pourquoi vous allez adorer cette recette de cheesecake sans cuisson :
- Facile à préparer à l’avance : Vous pouvez assembler l’ensemble du cheesecake un jour à l’avance ou le congeler pour un stockage plus long !
- Saveur : Le chocolat blanc combiné à la sauce aux framboises maison est un parfait mélange sucré et acidulé.
- Polyvalent : Ce cheesecake est le dessert parfait pour la Saint-Valentin, la fête des mères, ou chaque fois que vous avez envie de quelque chose de léger et sucré.
Témoignages :
“J’adore cette recette !
Ma chère tante a demandé un cheesecake aux pêches sans cuisson pour son anniversaire, et j’ai décidé d’utiliser cette recette et de remplacer les pêches par des framboises congelées. C’était fantastique !” Kanden
Ingrédients pour le Cheesecake Framboise au Chocolat Blanc Sans Cuisson :
- Framboises : Vous pouvez utiliser une sauce ou de la confiture de framboises maison ou achetée. N’hésitez pas à prendre un raccourci si nécessaire car personne ne le saura ! Utilisez des framboises congelées ou fraîches.
- Sucres en poudre : Pour sucrer la garniture.
- Water and corn starch: Épaississent la sauce pour obtenir une consistance lisse.
- Biscuits Graham ou miettes chocolatées : Ces biscuits sont écrasés en miettes fines et mélangés à du beurre fondu pour former la croûte !
- Beurre non salé : Aide les miettes à se coller ensemble.
- Pépites de chocolat blanc : Choisissez un chocolat de bonne qualité car vous le goûterez !
- Crème épaisse : Utilisée pour faire fondre le chocolat et pour l’incorporer à la garniture, la rendant légère et aérienne.
- Fromage à la crème : Le fromage à la crème entier est recommandé car il a moins d’humidité et se tiendra mieux dans un cheesecake sans cuisson.
- Sucres en poudre : Pour sucrer et épaissir la garniture cheesecake au chocolat blanc.
- Extrait de vanille : Équilibre les autres saveurs.
Comment préparer cette recette de Cheesecake Framboise au Chocolat Blanc Sans Cuisson :
Ce Cheesecake Framboise au Chocolat Blanc Sans Cuisson se prépare en 25 minutes ! Pour la liste complète des instructions, faites défiler vers le bas jusqu’à la carte de recette.
- Faire mijoter les framboises avec du sucre, les écraser, puis incorporer un mélange de maïzena pour épaissir. Laisser refroidir.
- Mélanger les miettes de biscuits Graham avec du beurre fondu.
- Presser le mélange de croûte dans votre moule.
- Mélanger le chocolat blanc fondu avec une touche de crème et microméiser jusqu’à lisse, puis laisser refroidir.
- Battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse, puis mélanger le sucre glace, la vanille et la préparation de chocolat blanc refroidie.
- Incorporer la crème fouettée jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Étendre des framboises fraîches sur la croûte et verser le mélange de cheesecake dessus.
- Arroser de sauce aux framboises et marbrer doucement. Réfrigérer jusqu’à ce que la garniture soit prise.
Variantes et substitutions :
- Arrosage : Ajoutez un peu de sauce au chocolat sur le dessus pour une touche délicate.
- Chocolat : Si vous n’êtes pas un fan du chocolat blanc, vous pouvez également le remplacer par des pépites de chocolat au lait ou noir.
- Fruits : Vous pouvez remplacer les framboises par des fraises ou des bleuets pour une autre saveur !
Comment conserver le cheesecake :
Conservez le cheesecake au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou au congélateur pendant jusqu’à 3 mois. Laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de servir.
FAQ
- 1. Puis-je utiliser d’autres fruits pour cette recette ?
- Oui, vous pouvez remplacer les framboises par des fraises ou des bleuets.
- 2. Combien de temps le cheesecake peut-il se conserver ?
- Le cheesecake se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou au congélateur pendant jusqu’à 3 mois.
- 3. Comment puis-je faire la sauce aux framboises ?
- Faites mijoter des framboises avec du sucre et un peu de maïzena jusqu’à épaississement.
- 4. Est-ce que je peux préparer le cheesecake à l’avance ?
- Oui, vous pouvez le préparer jusqu’à un jour à l’avance, ou le congeler jusqu’à 3 mois.
- 5. Quel type de chocolat devrais-je utiliser ?
- Utilisez un chocolat blanc de bonne qualité pour un meilleur goût.
