Ce bol pitaya smoothie est ma chose préférée à préparer lors des journées chaudes d’été ! Il est ultra rafraîchissant, riche en nutriments et parfait pour un en-cas sain ou un petit déjeuner léger.
Pourquoi vous allez aimer ce bol de smoothie pitaya
Ce bol de smoothie pitaya est ce qui a suscité mon obsession pour les bols de smoothie au petit déjeuner, comme le bol d’açaï ou le bol de smoothie à la mangue. J’ai découvert le pitaya (également connu sous le nom de fruit du dragon) en explorant les recoins, volcans et rizières de Bali. Je dois encore me pincer pour croire que j’ai passé deux mois entiers sur cette petite île, à explorer en moto. Mais ces deux roues m’ont donné le temps d’échantillonner des bols de smoothie pitaya de partout – pour des raisons de recherche, bien sûr ! Voici pourquoi vous allez adorer :
- C’est rapide et facile. Il suffit de mélanger la base de smoothie et d’ajouter vos garnitures préférées (qui peuvent être préparées à l’avance).
- C’est sain dans l’ensemble. Le pitaya est riche en antioxydants, en vitamine C, en fibres, et plus encore. Ces bols regorgent également de nutriments provenant des fruits, noix et graines ajoutés !
Ingrédients pour le bol de pitaya
- Pitaya congelé : Des cubes ou sachets de pitaya congelé sont généralement disponibles dans la section des fruits congelés de la plupart des supermarchés.
- Autres fruits congelés : Vous aurez besoin d’une banane congelée et de baies mélangées pour compléter la base du smoothie.
- Liquide : J’utilise de l’eau de coco pour une base plus légère et hydratante. Pour une consistance plus crémeuse, utilisez un lait sans produits laitiers.
- Garnitures : Rassemblez vos fruits frais, noix, graines et plus encore !
Trouvez la recette imprimable avec les mesures ci-dessous.
Comment préparer un bol de smoothie pitaya
Pour préparer la base de smoothie, mélangez le pitaya congelé, la banane, les baies et l’eau de coco dans un mixeur puissant. Assurez-vous d’utiliser le pousse-ingredients pour enfoncer les ingrédients dans les lames. Si vous n’avez pas de mixeur, utilisez un robot culinaire.
Ensuite, voici ma partie préférée : les garnitures ! J’aime ajouter des bananes tranchées, des kiwis, des flocons de noix de coco et des amandes tranchées. Mais je fournirai plus d’options ci-dessous.
Idées de garniture pour le bol de pitaya
- Fruits : J’aime alterner entre un mélange de baies (myrtilles, fraises, framboises) ou un mélange tropical (mangues, kiwis, bananes et ananas).
- Graines : Ajoutez des graines pour des bienfaits nutritionnels ! Certains de mes préférées sont les graines de citrouille, de lin, de tournesol, de chanvre et de chia.
- Noix : Hachez vos noix préférées pour plus de croustillant ! Vous pouvez même drizzler du beurre de noix ou de graine sur le dessus.
- Pudding de chia : J’adore ajouter une couche de pudding de chia par-dessus.
Questions fréquentes
Le pitaya, également connu sous le nom de fruit du dragon, est un fruit tropical qui pousse sur un cactus et que l’on trouve couramment en Amérique centrale, en Asie du Sud-Est, et dans certaines parties de l’Australie, de la Chine et Hawaï. Il existe des variétés sucrées et acides, avec une chair qui peut être blanche ou d’un rose vibrant, parsemée de petites graines ressemblant à celles d’un kiwi. Malgré son apparence audacieuse, le pitaya a un goût surprenant très doux, souvent comparé à celui du melon. Il est riche en antioxydants, fibres, magnésium, ainsi qu’en vitamines C et B, ce qui en fait un ajout riche en nutriments à votre alimentation.
Pour obtenir une consistance plus épaisse, utilisez des fruits totalement congelés et limitez la quantité de liquide ajoutée. De plus, ne mélangez pas trop car cela rendra la base du smoothie plus liquide.
Oui, vous pouvez préparer la base du smoothie à l’avance et la congeler jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêts à consommer, laissez-la légèrement décongeler à température ambiante, remuez et ajoutez vos garnitures préférées. Sachez simplement qu’elle sera un peu plus liquide une fois décongelée, plutôt que épaisse et crémeuse.
Plus de recettes de bols de smoothie
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Recette initialement publiée en mai 2015, mais mise à jour pour inclure de nouvelles photos et informations pour votre bénéfice !
Dans les coulisses
Mon bol de smoothie pitaya est un peu plus foncé que les photos ci-dessus, car j’avais plus de myrtilles dans mon sachet de baies congelées. Et c’est très bien ! Vous pouvez utiliser une variété de fruits congelés différents comme base. Et si je n’ai pas de noix sous la main, je drizzlerai également un peu de beurre d’amande pour augmenter la teneur en protéines. Quoi qu’il en soit, il est sûr que ce sera délicieux !
