Brownies aux Framboises et Chocolat Triple sont ultra fondants, avec des morceaux de chocolat noir et blanc, et sont chargés de framboises juteuses. Un seul bol et 10 minutes de préparation !
Ce que les gens en disent
“Le seul problème avec cette recette, c’est que je ne peux pas les garder longtemps 
Ils sont trop bons !!” Nellie
Lorsque j’ai créé cette recette, j’ai décidé de mélanger mes meilleurs brownies avec mes biscuits au chocolat triple et framboises parce qu’ils sont tous deux tellement délicieusement fantastiques.
Cette combinaison de chocolat profond et de framboises acides est celle dont je suis obsédée !
Ils sont ultra-fondants et se préparent simplement avec un fouet et un bol. De plus, vous pouvez choisir des framboises fraîches ou surgelées selon la saison, ce qui vous permet de les réaliser toute l’année.
Et comme nous utilisons un moule de 9×13 pouces au lieu d’un moule traditionnel de 8×8 pouces, vous obtenez un total de 24 brownies, c’est pourquoi je fais souvent cette recette pour des fêtes, des barbecues, des ventes de pâtisseries, ou pour satisfaire ces enfants affamés !
Si le chocolat et les framboises sont votre faiblesse aussi, essayez mon gâteau au cheesecake et Oreo moka à la framboise, mes cookies au chocolat triple et framboises, ou encore mon cheesecake à base de brownie et framboises !
Ingrédients pour les Brownies Chocolat Framboise :
- Poudre de cacao non sucrée : Utilisez de la poudre de cacao 100% naturelle pour cette recette !
- Pépites de chocolat : J’utilise généralement du chocolat noir ou semi-sucré pour équilibrer le chocolat blanc plus sucré.
- Pépites de chocolat blanc : J’adore ajouter du chocolat blanc à tout ce qui est à la framboise, car il apporte une douceur bien équilibrée pour contrebalancer le fruit acide ! Si vous n’aimez pas le chocolat blanc, n’hésitez pas à les omettre ou à les remplacer par des pépites de chocolat au lait ou même des pépites de beurre de cacahuète à la place.
- Framboises : Frais ou surgelés, les deux fonctionnent. Si vous utilisez des framboises congelées, ajoutez-les directement du congélateur sans les décongeler au préalable.
Variantes et substitutions
- Essayez une autre baie : J’adore la framboise avec le chocolat, mais les fraises ou les myrtilles sont également de très bonnes options ! Hachez les plus grosses fraises en petits morceaux avant de les incorporer.
- Ajoutez un tourbillon de beurre de cacahuète : Omettez certaines des pépites de chocolat et ajoutez un peu de beurre de cacahuète sur la pâte avant d’ajouter les framboises complémentaires sur le dessus. Chocolat, framboise et beurre de cacahuète ne font jamais mauvaise association !
Comment préparer des Brownies au Chocolat Triple avec Framboises :
Ces Brownies aux Framboises et Chocolat Triple se préparent dans un seul bol, si bien que le nettoyage est presque aussi facile que de les manger ! Faites défiler vers le bas pour la carte de recette avec les quantités d’ingrédients complètes et instructions.
- Préchauffez le four à 175°C et tapissez un moule de 9×13 pouces de papier sulfurisé (optionnel, mais cela permet de retirer facilement les brownies !) ou vaporisez-le avec un spray antiadhésif.
- Dans un grand bol, fouettez le sucre, le beurre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
- Ajoutez la farine, la poudre de cacao et le sel, et mélangez jusqu’à ce que le tout soit combiné.
- Incorporez les pépites de chocolat, les pépites de chocolat blanc et les framboises, en réservant quelques-unes pour le dessus si désiré.
- Étalez la pâte à brownies dans le moule préparé. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre ou avec des miettes humides et fondantes. Ne les cuisez pas trop ! Le centre doit être principalement pris mais légèrement brillant. Ils continueront à se raffermir en refroidissant.
- Laissez refroidir avant de couper (si vous le pouvez !) — réfrigérez plusieurs heures avant de couper pour obtenir des morceaux nets si désiré.
Conseils pour les meilleurs Brownies aux Framboises et Chocolat Triple :
- Pesez la farine si possible : C’est quelque chose qui fait une grande différence avec les brownies. J’utilise environ 195 grammes. Prendre la farine directement du contenant peut en tasser trop dans la tasse, et trop de farine peut donner des brownies secs !
- Ne les faites pas trop cuire : C’est probablement la règle la plus importante que ma mère m’a apprise ! Je les retire lorsque le centre est principalement pris mais encore légèrement brillant et qu’un cure-dent a des miettes humides et fondantes. Une pâte humide nécessite plus de temps, mais un cure-dent complètement propre peut signifier que vous êtes allé un peu trop loin.
- Incorporez doucement les framboises : Les framboises sont délicates, donc je les incorpore juste quelques fois jusqu’à ce qu’elles soient réparties dans la pâte. Sinon, vous risquez de les écraser avant même que les brownies n’atteignent le four !
- Utilisez le bon moule : J’utilise généralement un moule en métal antiadhésif de 9×13 pouces, qui peut cuire un peu plus vite que le verre. Commencez à vérifier un peu plus tôt si votre moule tendance à chauffer !
- Réfrigérez-les pour des tranches nettes : Si je sers ces brownies pour une fête et que je veux des carrés joliment découpés, je les laisse refroidir et ensuite je les réfrigère pendant quelques heures avant de couper. Si je veux en déguster un chaud avec de la glace, alors je ne suis pas aussi exigeant !
Brownies aux Framboises et Chocolat Triple
Ingrédients
- 2½ tasses sucre granulé
- 1 tasse beurre fondu
- 1 cuillère à soupe vanille
- 4 grands œufs
- 1½ tasses farine tout usage
- 1 tasse poudre de cacao non sucrée
- ½ cuillère à café sel
- ½ tasse pépites de chocolat
- ½ tasse pépites de chocolat blanc
- 1 tasse framboises fraîches ou surgelées
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C et tapissez un moule de 9×13 pouces de papier sulfurisé ou vaporisez-le avec un spray antiadhésif.
- Dans un grand bol, fouettez le sucre, le beurre et la vanille jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Incorporez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout.
- Ajoutez la farine, la poudre de cacao et le sel, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Incorporez les pépites de chocolat, les pépites de chocolat blanc et les framboises, en réservant quelques-unes pour le dessus si vous le souhaitez.
- Étalez la pâte dans le moule préparé. Cuire 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre ou avec des miettes humides. Ne les cuisez pas trop ! Le centre doit être pris mais légèrement brillant, et continuera à se raffermir en refroidissant.
- Laissez refroidir avant de couper— réfrigérez-les plusieurs heures avant de couper pour obtenir des morceaux plus nets si vous le souhaitez.
Notes
Vous pouvez également congeler des brownies individuels jusqu’à 3 mois. Laissez-les décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante avant de servir.
Si vous voulez cette sensation de brownie chaud avec de la glace fondante, micro-ondes-en un pendant environ 10 secondes et ajoutez une boule de glace à la vanille.
Nutrition
Calories :
239
cal
|
Glucides :
34
g
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Protéines :
3
g
|
Graisse :
11
g
