Beurre à la cannelle (Recette inspirée de Texas Roadhouse)

Ce que les gens en disent

“Je viens de le faire ! Incroyable !!!! Je n’avais que du beurre salé, mais c’était génial ! Tellement heureux ! Juste comme au Texas Roadhouse ! Merci !!!” – Stéphanie

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Cette recette a mis longtemps à se réaliser.

Je fais ce beurre à la cannelle en boucle depuis des mois maintenant, et nous en mettons sur toutes sortes de choses.

Bien que ce soit la chose la plus proche du célèbre et totalement addictif beurre à la cannelle du Texas Roadhouse, ce n’est en réalité pas inspiré par ça.

Ne vous méprenez pas, j’ai goûté ma part de petits pains chauds au Texas Roadhouse recouverts de beurre au miel et à la cannelle au fil des ans quand je me rends dans le Sud. Mais cette recette a vu le jour quand j’ai réalisé que la tartinade à la cannelle que ma mère achetait pour nos toasts n’était plus disponible dans les épiceries.

Pour être honnête — j’étais un peu déprimée.

J’avais une envie sérieuse qui n’allait pas disparaître, donc ma seule option était de trouver comment la préparer à la maison.

Depuis ce jour, je ne cesse de la préparer, et souvent je fais cuire plus de pains et de muffins juste pour ne pas finir par le manger à la cuillère.

Je recommande d’essayer sur ces scones aux raisins et à la cannelle, ce pain aux noix et bananes ou ces muffins aux pommes et à la cannelle !

Ingrédients nécessaires :

• Beurre – J’aime utiliser du beurre salé, mais si vous essayez de réduire le sodium, vous pouvez utiliser du beurre non salé. Un peu de sel fait ressortir la douceur ! Vous pouvez également remplacer par de la margarine sans produits laitiers ou végétalienne.
• Sucre glace et miel – J’aime utiliser des parts égales des deux, mais vous pouvez utiliser uniquement du miel si vous le souhaitez. Un peu de sucre glace aide à éviter que cela ne devienne trop liquide.
• Cannelle – ajoutez-en plus ou moins selon votre goût !

Comment préparer le beurre à la cannelle ?

Il n’y a que 5 ingrédients qui composent cette tartinade facile et délicieuse : Beurre, miel, sucre glace, cannelle et sel.

J’ai essayé de faire du beurre au miel et à la cannelle sans le sucre glace, et je n’ai jamais réussi à obtenir le goût et la texture parfaits sans ça. Donc pour moi, un peu de sucre glace rend cette recette simplement parfaite, bien que si vous préférez, vous pourriez essayer d’ajouter du miel supplémentaire à la place du sucre glace ou de l’omettre complètement, mais je pense que cette manière est la meilleure.

Conservation :

Vous pouvez conserver le beurre à la cannelle sur le comptoir à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Si vous utilisez de la margarine dure (ne jugez pas !), vous pourrez peut-être le conserver encore plus longtemps, mais à ce moment-là, je préfère le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie (car, croyez-le ou non, je ne mange pas tout le pot à la cuillère le jour où je le prépare 😉).

Le beurre au miel et à la cannelle peut être réfrigéré pendant 1 mois ou congelé pendant 6 mois sans que la qualité ne soit affectée.

Avec quoi servir ce beurre à la cannelle (à part une cuillère) :

Ces pains rapides sont toutes des recettes que nous apprécions avec cette tartinade !

Il est aussi excellent sur des crêpes, gaufres, bagels ou toasts (je recommande fortement de l’essayer avec du pain aux raisins et à la cannelle !).

Variantes de cette recette :

• Ce beurre au miel et à la cannelle est naturellement sans gluten et végétarien.
• Ajoutez une touche de vanille pour plus de profondeur de saveur.
• Ajoutez une pincée d’autres épices chaudes ou un peu d’épice pour tarte à la citrouille.
• Omettez le sucre glace pour une version moins sucrée, ou omettez le miel si vous n’aimez pas son goût.