Ces Blondies Fudgy sont des barres épaisses et moelleuses au goût riche de vanille, sucrées avec du sucre brun. Tout ce dont vous avez besoin est un bol, quelques ingrédients simples et 35 minutes !
Si vous avez envie de préparer des barres, jetez un œil à mes Barres de Cheesecake aux Fraises, Barres de Biscuits Sucrés et Brownies au Fromage à la Crème !
Nous sommes de grands fans de brownies ici, mais parfois, vous n’êtes tout simplement pas dans un mood chocolaté.
Ces blondies fudgy ont des bords croustillants, une texture moelleuse et tout ce goût chaleureux de caramel au sucre brun. Ils sortent parfaitement chaque fois sans échec !
Ces Blondies sont super faciles à personnaliser avec vos ajouts préférés, mais honnêtement, ils sont incroyables tels quels.
Ingrédients pour les Blondies :
- Beurre salé : Assurez-vous qu’il soit complètement fondu avant de commencer cette recette. Vous pouvez utiliser du beurre non salé, mais n’oubliez pas d’ajouter une pincée de sel !
- Sucre brun : Le sucre brun clair ou foncé fonctionne très bien.
- Extrait de vanille : L’extrait de vanille pur est le meilleur.
- Farine tout usage : Vous pouvez aussi utiliser de la farine de blé entier pour plus de fibres !
- Pépites de chocolat blanc : Optionnel et peuvent être remplacées par tout ajout de votre choix.
Comment préparer cette recette facile de Blondies :
Il est très facile de faire des blondies dignes d’une boulangerie à la maison ! N’oubliez pas de faire défiler vers le bas pour la carte de recette pour tous les détails.
- Mélangez le beurre fondu et le sucre brun jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez les œufs et la vanille, puis fouettez à nouveau.
- Mélangez les ingrédients secs.
- Tapissez le moule de papier sulfurisé.
- Intégrez les pépites de chocolat blanc.
- Etalez dans le moule et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient pris.
Astuces pour les meilleurs Blondies Fudgy :
- Laissez le beurre refroidir légèrement : Le beurre chaud se mélange bien, mais s’il est trop chaud, il peut cuire les œufs ou rendre la pâte grasse. Quelques minutes de refroidissement suffisent.
- Cessez de mélanger dès que la farine disparaît : Un mélange excessif rend les blondies durs au lieu d’être fudgy. Incorporez doucement et uniquement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Commencez à vérifier tôt : Les températures de cuisson varient. Recherchez un centre juste pris et un cure-dent avec quelques miettes humides !
- Refroidissez avant de couper : Les blondies chauds se désagrègent. Le refroidissement permet de les raffermir pour obtenir des tranches nettes et ce centre moelleux parfait.
- Réfrigérez avant de trancher pour des bords parfaitement nets : Un court passage au réfrigérateur rend la découpe facile et vous donne des carrés propres pour les boîtes à lunch ou les événements.
- Utilisez un couteau en plastique : Un couteau en plastique glisse mieux à travers les blondies mous que beaucoup de couteaux en métal et évite que les bords se déchirent.
Comment conserver les Blondies :
Conservez les blondies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine ou congelez-les pendant 4 mois.
Décongelez à température ambiante ou réchauffez doucement avant de servir.
FAQ
1. Puis-je remplacer le beurre par une alternative sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou un substitut de beurre à base de plantes.
2. Comment puis-je éviter que mes blondies ne soient trop secs ?
Ne cuisez pas trop vos blondies. Vérifiez-les 2-3 minutes avant le temps de cuisson recommandé.
3. Puis-je ajouter des noix à ma recette de blondies ?
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées, des noix de pécan ou des amandes pour une texture croquante.
4. Puis-je utiliser de la farine de blé entier ?
Oui, la farine de blé entier peut être utilisée comme substitut et ajoutera de la fibre.
5. Quelle est la meilleure façon de stocker mes blondies ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
