Bol de smoothie à la mangue

Si vous avez aimé mon bol de smoothie à la pitaya, vous allez ADORER mon bol de smoothie à la mangue. Enfin, c’est si vous aimez les mangues. Mais qui n’aime pas les mangues ?

Les smoothies à la mangue sont peut-être l’une de mes choses préférées – et quelque chose sur lequel j’ai un peu trop dépensé quand j’étais en Thaïlande il y a quelques mois. Quand les fruits tropicaux sont abondants et bon marché, c’est ce qu’il faut faire. Quand on est à Rome, n’est-ce pas ?

Mais aujourd’hui, au lieu d’un smoothie à la mangue, je prépare un bol de smoothie à la mangue. J’ai ajouté quelques autres saveurs et nutriments, tout en vous offrant un petit déjeuner copieux et à mâcher. Et c’est l’une des raisons pour lesquelles j’adore les bols de smoothie – ils sont à mâcher. Mâcher vos aliments envoie des signaux à votre cerveau pour commencer la production d’enzymes, ce qui facilite la digestion. Et, soyons honnêtes, on a l’impression que c’est plus un repas de petit déjeuner qu’un smoothie à boire.

Vous savez probablement déjà que plus il y a de couleurs dans votre assiette (ou bol), plus vous obtenez de nutriments. Donc, lorsque vous préparez des bols de smoothie (ou n’importe quel repas en général), l’objectif est d’être lumineux et vibrant ! Avec des mangues comme base, j’ai renforcé le bol avec de l’ananas, des bleuets, de la noix de coco et du granola.

Examinons de plus près ce qu’il y a dans ce bol :

• Mangues : une excellente source de vitamine A, de bêta-carotène et de potassium. Elles fournissent également de la vitamine B6, de la vitamine C et de la vitamine E.
• Ananas : riche en vitamine C et en bromélaïne, une enzyme qui aide à digérer les aliments. La bromélaïne a également des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses.
• Bleuets : l’un des fruits les plus riches en antioxydants (et fruits de longévité !) grâce à ses composés d’anthocyanine.
• Noix de coco : riche en potassium et en vitamines du complexe B, ainsi qu’en acide laurique – qui augmente le bon cholestérol HDL.
• Granola épicé au chai : des épices telles que la cannelle et le gingembre apportent des propriétés antioxydantes, antiseptiques, anti-inflammatoires et antimicrobiennes, tandis que les noix sont riches en énergie, acides gras et nutriments.

Voilà un petit déjeuner riche en nutriments !

Tout comme pour mon bol de smoothie à la pitaya, n’oubliez jamais d’ajouter le liquide en premier. Vous voulez que le liquide soit au fond de votre mixeur, pour aider les lames à faire leur travail. Ensuite, ajoutez les fruits. Je recommande de trancher et de congeler vos fruits pour les bols de smoothie. Il suffit de couper plusieurs fruits, de les placer sur une plaque de cuisson ou une assiette avec du papier sulfurisé et de les mettre au congélateur. Une fois congelés, vous pouvez empaqueter les morceaux de fruits individuellement dans des sacs ziplocs. Cela rend le petit déjeuner facile comme tout !

En ajoutant des fruits congelés, vous obtiendrez également une bonne consistance épaisse – idéale pour éviter que vos garnitures ne coulent. Si vous ajoutez plutôt de la glace pour le refroidir, votre bol deviendra aqueux à température ambiante.

N’hésitez pas à vous amuser avec ce bol. Si vous avez d’autres fruits à portée de main, lancez-vous. Vous ne pouvez vraiment pas rater un bol de smoothie… surtout quand vous partez de mangues.

Profitez-en !