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Gâteaux de Gaufres est le petit-déjeuner le plus mignon que vous puissiez empiler, et c’est une idée de petit-déjeuner d’anniversaire si facile. Nous superposons nos mini gaufres avec de la crème fouettée légère et des baies fraîches pour une délicieuse friandise d’anniversaire ou un petit-déjeuner pour une occasion spéciale.
Un petit-déjeuner d’anniversaire spécial est devenu plus facile
J’aime faire en sorte que mes enfants se sentent spéciaux pour leur anniversaire, mais nous n’avons pas toujours le temps de préparer un petit-déjeuner élaboré avant l’école. Ces mini gâteaux de gaufres sont ma réponse ! Je réchauffe simplement quelques-unes de mes gaufres maison, ajoute de la crème fouettée fraîche entre les couches, et les garnis de baies. C’est aussi simple que ça et ça a cet effet « wow », surtout avec une petite bougie d’anniversaire !
Servez-les avec du sirop maison pour passer au niveau supérieur.
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Comment faire un Mini Gâteau de Gaufres :
Faites les Gaufres : Préparez un lot de ma pâte à gaufres préférée pour le congélateur et cuisez-la dans un gaufrier mini jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Vous aurez besoin d’environ quatre petites gaufres par gâteau. Laissez les gaufres refroidir légèrement sur une grille pendant que vous préparez la crème fouettée.
Empilez et Remplissez : Placez une mini gaufre sur une assiette, ajoutez une cuillerée de crème fouettée au centre, puis recouvrez avec une autre gaufre et appuyez doucement jusqu’à ce que la crème remplisse les bords. Répétez avec les gaufres restantes, en ajoutant une couche de crème fouettée entre chaque gaufre.
Décorez. Terminez votre mini gâteau de gaufres avec quelques framboises ou baies fraîches sur le dessus, une légère poussière de sucre glace, et une bougie si c’est pour un anniversaire. Servez immédiatement pendant que les gaufres sont encore légèrement tièdes.
- 1 1/2 tasses farine tout usage
- 1/4 tasse fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe sucre cristallisé
- 2 1/4 cuillères à café levure chimique
- 1/4 cuillère à café sel
- 1 tasse + 2 cuillères à soupe lait
- 6 cuillères à soupe huile
- 2 grands œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 tasse crème épaisse
- 1-2 cuillères à soupe sucre glace
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 tasse framboises fraîches
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Mélangez les Ingrédients Secs : Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la fécule de maïs, le sucre, la levure chimique, et le sel.
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Mélangez les Ingrédients Humides : Dans un autre bol, mélangez le lait, l’huile, les jaunes d’œufs, et l’extrait de vanille. Combinez les ingrédients secs avec les ingrédients humides et mettez de côté.
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Battez les Blancs d’Oeufs : Préchauffez un gaufrier mini. Dans un autre bol propre, battez les blancs d’œufs jusqu’à obtenir des pics souples, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
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Cuisez les Gaufres : Graissez le gaufrier chaud et utilisez environ 1/4 de tasse de pâte par gaufre. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient juste légèrement dorées. Laissez les gaufres refroidir sur une grille.
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Faites la Crème Fouettée : Pour la crème fouettée, battez la crème, le sucre glace, et l’extrait de vanille ensemble jusqu’à obtenir des pics souples.
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Assemblez : Placez une mini gaufre sur une assiette. Ajoutez une cuillerée de crème fouettée au centre, puis recouvrez avec une autre gaufre et appuyez doucement jusqu’à ce que la crème déborde des bords.
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Répétez les couches avec les gaufres restantes, en ajoutant de la crème fouettée entre chaque couche. Garnissez de framboises fraîches et d’une bougie si désiré. Servez immédiatement.
