Cette recette de Reeses Peanut Butter Eggs maison est une friandise crémeuse, sucrée et salée, enrobée de chocolat et décorée de chocolat blanc coloré ! Une version maison de notre friandise préférée pour Pâques !
Ce n’est un secret pour personne que nous sommes un peu obsédés par tout ce qui est Reeses, beurre de cacahuète et chocolat !
Si vous êtes de ceux qui trouvent toutes les formes amusantes et les friandises Reeses qui sortent à chaque fête totalement irrésistibles, vous adorerez cette recette d’œufs en beurre de cacahuète Reeses.
Mes enfants étaient si ravis de voir ces délices sortir de la cuisine un jour – ils sont si amusants et festifs avec leur décor en chocolat blanc coloré !
La recette est basée sur les boules de beurre de cacahuète que nous adorons à Noël, mais nous pressons la garniture dans un moule et la découpions avec un emporte-pièce en forme d’œuf de Pâques avant de l’enrober de chocolat.
Ce sont des desserts de Pâques faciles à préparer, et ils sont également amusants à offrir en cadeau !
Comment faire des œufs en beurre de cacahuète :
- Battez votre garniture au beurre de cacahuète : J’aime utiliser un batteur à main pour rendre ce pas rapide, mais un mixeur n’est pas nécessaire. Si vous mélangez la garniture à la main, je vous recommande de réchauffer le beurre de cacahuète et le beurre au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient assez mous ou fondus pour faciliter le mélange. Si vous le faites, ils auront besoin d’un peu plus de temps pour se raffermir avant d’être découpés.
- Enfoncez votre garniture dans un moule et refroidissez jusqu’à ce qu’elle soit ferme : J’aime utiliser un moule plutôt que de simplement étaler ma garniture avec un rouleau à pâtisserie, car c’est la manière la plus simple d’obtenir une couche lisse et uniforme sans fissures.
- Une fois votre garniture solidifiée, retirez-la du moule et découpez autant de formes d’œufs de Pâques que vous le pouvez. Le nombre exact dépendra de la taille de votre emporte-pièce.
- Il vous reste de la garniture au beurre de cacahuète ? Ne la jetez pas ! Rassemblez-la et pressez-la dans l’emporte-pièce, ou formez des boules à enrober.
- Congelez vos œufs en beurre de cacahuète afin qu’ils soient très fermes : cela garantira qu’ils conservent leur forme et que le chocolat se solidifie rapidement !
- Faites fondre le chocolat au bain-marie : cela empêchera votre chocolat de devenir granuleux et dur.
- Plongez vos œufs dans le chocolat, en tournant pour bien les enrober, et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour qu’ils se solidifient entièrement. Je préfère faire cela au réfrigérateur (car quand il s’agit d’œufs en beurre de cacahuète, je suis un peu impatient !), mais ils finiront par se solidifier à température ambiante avec le temps.
Comment faire fondre du chocolat au bain-marie :
- Trouvez votre plus petite casserole et remplissez-la avec environ 2,5 cm d’eau.
- Trouvez un bol en verre de taille moyenne qui tient par-dessus, sans toucher l’eau ou le fond de la casserole.
- Placez votre chocolat haché dans le bol en verre.
- Amenez l’eau dans la petite casserole à ébullition à feu moyen-vif. Réduisez le feu à doux et placez le bol en verre par-dessus.
- Faites chauffer le chocolat au-dessus de l’eau frémissante, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Comment conserver les œufs en beurre de cacahuète maison :
Ces œufs de Pâques doivent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur. À température ambiante, le chocolat peut devenir mou et se détacher des œufs, ce que personne ne veut !
Ils peuvent être congelés jusqu’à 3 mois, ce qui est généralement l’endroit où la plupart des miens finissent ! Placez-les simplement dans un sac de congélation ou un contenant hermétique avec des couches de papier sulfurisé entre les œufs.
