Recette Facile de Pain aux Bananes

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Vous vous souvenez peut-être de la folie du pain à la banane en 2020. Quand nous étions tous coincés à l’intérieur et que nous sommes devenus des boulangers enthousiastes ? Eh bien, je n’ai jamais quitté ma phase de pain à la banane !

Après des années d’expérimentations et de nombreux tests de goût, je suis enfin prête à partager la meilleure recette de pain à la banane. Si vous jetez un œil aux ingrédients, vous ne trouverez rien de sophistiqué.

C’est une recette de pain à la banane classique sans fanfreluches (en fait, elle est inspirée de ma recette de Pain aux Noix de Banane, mais je ne voulais pas que les personnes qui n’aiment pas les noix passent à côté !).

Juste un pain rapide moelleux, dense et tellement doux qui monte magnifiquement au four et a la saveur de banane la plus délicieuse à chaque bouchée.

Pourquoi nous aimons cette recette de pain à la banane :

• Classique : On ne peut tout simplement pas battre le pain à la banane classique ! Cette recette est vraiment intemporelle.
• Économique : Si vous regardez rapidement les ingrédients ci-dessous, vous ne verrez rien qui vous ruine. En fait, si vous cuisinez aussi souvent que moi, vous avez probablement déjà tout ce qu’il faut.
• Facile : La pâte à pain rapide se prépare en environ 10 minutes, puis le four fait tout le reste pour vous.

Ingrédients pour le pain à la banane :

• Farine : Lorsque vous mesurez la farine, versez-la dans la tasse mesure ou pesez-la. Si vous plongez la tasse directement dans le sac de farine, vous allez vraiment tasser la farine.
• Bananas : Comme vous pouvez le voir sur la photo, les meilleures bananes pour le pain sont celles qui sont juste un peu trop mûres. Elles ont la saveur la plus douce et la texture la plus tendre !
• Œufs : Ils agissent comme liant pour le pain et aident à le faire lever.
• Sugar : Le sucre blanc granulé est ce dont vous aurez besoin pour compléter la douceur naturelle des bananes.
• Salt : Juste un peu est saupoudré dans la pâte pour aider à rehausser toutes les autres saveurs.
• Beurre fondu : Je préfère utiliser du beurre non salé pour éviter tout goût salé sous-jacent.
• Poudre à lever et bicarbonate de soude : Assurez-vous qu’aucun de ces ingrédients n’est périmé ! Ils doivent être utilisés dans les 6 mois suivant l’ouverture pour être les plus efficaces.
• Vanille : J’aime utiliser de l’extrait de vanille pur lorsque c’est possible, mais l’imitation fonctionnera aussi.
• Yaourt grec : Assurez-vous qu’il s’agit de yaourt nature sans saveurs ajoutées.

Comment faire du pain à la banane

Regardez comme cette recette de pain à la banane est simple ! Pour plus d’informations sur le processus étape par étape, faites défiler vers le bas vers la carte de recette en bas de la page.

• Pesez les bananes pour de meilleurs résultats.
• Écrasez les bananes très bien.

• Incorporez le sucre, le beurre fondu et le yaourt.
• Ajoutez les œufs et la vanille et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

• Ajoutez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel, et remuez juste jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces blanches.
• Étalez la pâte dans un moule et faites cuire à 180°C pendant 50-60 minutes. Lorsqu’elle est dorée sur le dessus, couvrez légèrement d’un morceau de papier aluminium et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir légèrement avant de sortir du moule.

Variations et substitutions :

• Cannelle ou épices : J’ajoute souvent de la cannelle au pain à la banane (1/2 à 1 cuillère à café devrait suffire). Vous pouvez également ajouter des clous de girofle, du gingembre, du piment de la Jamaïque ou un peu de muscade pour la chaleur. C’est particulièrement agréable pendant l’automne !
• Chocolat ou noix : 1 tasse de pépites de chocolat ou vos noix préférées sont toujours un bon ajout ! Les noix sont mes préférées.
• Fruits frais : Des bleuets frais ou des fraises hachées (environ 1 tasse) sont excellents à ajouter à la pâte. Je ne recommande pas d’utiliser des fruits congelés – cela ajoutera trop d’humidité au pain à la banane.

Comment conserver les restes :

Vous pouvez conserver le pain à la banane dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum ou au réfrigérateur pendant 5 jours ! Assurez-vous simplement qu’il soit complètement refroidi avant de le ranger pour éviter la condensation.

Puis-je congeler le pain à la banane ?

Absolument ! Vous pouvez congeler le pain entier ou des tranches individuelles. Assurez-vous simplement qu’il soit complètement refroidi à température ambiante avant de le congeler dans un contenant hermétique.

Gardez à l’esprit que si vous congelez un pain entier, il faudra plusieurs heures pour décongeler. Les tranches individuelles se réchaufferont assez rapidement sur le comptoir de la cuisine.

Suggestions de service :

Le pain à la banane est un délice au petit-déjeuner avec une noisette de beurre et un filet de miel ! Profitez-en avec un verre de café Cold Brew ou un easy White Chocolate Mocha pour bien commencer la journée.

Vous pouvez également déguster une tranche de ce pain rapide comme en-cas ou comme dessert après le dîner. Emportez-le et apportez-le à un événement sportif pour enfants avec un smoothie aux bleuets ou une recette de smoothie aux fraises facile, accompagné d’une salade de fruits crémeuse, et vous aurez coché toutes les cases.

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