Ces Chaussons aux Pommes faciles sont remplis d’une garniture sucrée de pommes, enveloppée dans des feuilles de pâte feuilletée achetées en magasin, et arrosés d’un glaçage à l’érable délicieux. C’est comme une tarte aux pommes enveloppée dans un petit paquet feuilleté et beurré !
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Les Chaussons aux Pommes sont comme des tartes aux pommes sous forme portative et bien plus faciles qu’ils n’apparaissent !
Tout ce que vous avez à faire est de préparer une garniture de pommes maison avec des pommes fraîches, du beurre, du sucre, de la cannelle et une préparation de fécule de maïs pour épaissir le tout.
Il suffit de déposer la garniture dans des carrés de pâte feuilletée achetée, de les cuire au four et le tour est joué ! Vous obtiendrez la garniture aux pommes fondante et la croûte feuilletée en une bouchée.
Étant donné que la pâte est beurrée, comme une croûte de tarte, j’aime ajouter un glaçage à l’érable pour une touche supplémentaire de douceur ! De plus, toute combinaison de sirop d’érable et de pommes est toujours gagnante à mes yeux.
Pourquoi nous aimons ces Chaussons aux Pommes faits maison :
- Garniture de tarte aux pommes fondante : Cette recette offre une garniture maison qui a exactement le goût d’une tarte aux pommes !
- Ingrédients simples : Cette recette se crée avec quelques ingrédients de base et utilise même des feuilles de pâte achetées pour simplifier le tout.
- Prêt à l’avance : Vous pouvez assembler les chaussons et les congeler avant de les cuire. Quand vous êtes prêt à les manger, mettez-les simplement au four pour un petit délice rapide !
Ingrédients pour la recette facile des Chaussons aux Pommes :
- Beurre salé : Utilisé pour faire revenir les pommes et créer une saveur riche et beurrée. Si vous avez besoin d’une version sans produits laitiers, vous pouvez le remplacer par de la margarine ou de l’huile de coco.
- Pommes fermes pour la cuisson : Choisissez des pommes qui peuvent tenir le coup à la cuisson. Les pommes Granny Smith sont acidulées et fonctionnent bien dans la plupart des desserts aux pommes !
- Sucre : Comme nous utilisons des pommes acidulées comme les Granny Smith, le sucre granulé et le sucre brun foncé aident à sucrer la garniture. Vous pouvez échanger le sucre brun foncé contre du sucre brun clair si besoin !
- Cannelle moulue : Une épice classique qui ajoute cette sensation chaleureuse d’automne ! N’hésitez pas à ajouter d’autres épices comme la muscade ou le piment de la Jamaïque si vous aimez cela plus épicé.
- Fécule de maïs : Mélangée avec de l’eau pour épaissir le mélange de pommes afin d’éviter qu’il ne soit liquide à l’intérieur de la pâte.
- Pâte feuilletée : La pâte feuilletée, légère et beurrée, qui donne aux chaussons leur texture croustillante caractéristique. J’utilise une pâte feuilletée achetée car c’est plus simple, mais vous pouvez tout à fait faire votre propre pâte feuilletée si vous le désirez !
- Œuf : Mélangé avec de l’eau pour créer un bain d’œuf à badigeonner sur le dessus de chaque chausson pour une texture feuilletée et un éclat doré.
- Sucre glace et sirop d’érable : Ceci est pour le glaçage sucré qui va sur le dessus des chaussons. Je recommande vivement d’utiliser du sirop d’érable pur pour le meilleur goût ! Si vous ne voulez pas de goût d’érable, remplacez simplement par du lait ordinaire.
Comment préparer des Chaussons aux Pommes en pâte feuilletée :
Ces Chaussons aux Pommes peuvent sembler sophistiqués, mais ils sont super faciles à préparer ! Assurez-vous de vérifier la carte de recette pour la liste complète des instructions !
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, puis ajouter les pommes hachées, le sucre, le sucre brun et la cannelle.
- Cuire jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que le mélange ait épaissi.
- Déposez une cuillerée du mélange de pommes au centre de chaque carré de pâte feuilletée.
- Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Variations et substitutions
- Sauce caramel : Si vous ne souhaitez pas préparer le glaçage à l’érable, vous pouvez le remplacer par une sauce caramel achetée ou maison !
- Sucre glace : Si vous préférez simplifier les choses, vous pouvez simplement saupoudrer un peu de sucre glace sur les chaussons chauds.
Comment conserver les Chaussons aux Pommes :
Conservez les Chaussons aux Pommes restants dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant 1 jour. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, réfrigérez-les jusqu’à 5 jours. Placez-les sur du papier absorbant pour éviter qu’ils ne deviennent détrempés.
Vous pouvez également les mettre au congélateur jusqu’à 3 mois ! Il vous suffit de les laisser décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de les réchauffer.
Réchauffez-les au four ou dans une friteuse à air à 175°C pendant 5 à 7 minutes pour retrouver cette texture croustillante.
