Ce facile Gâteau aux Carottes en Plaque nourrit une foule avec un minimum d’efforts et est absolument délicieux ! C’est un gâteau moelleux, épicé avec chaleur, recouvert d’un glaçage au fromage à la crème fouetté.
Gâteau aux Carottes en Plaque qui fait sensation lors des fêtes.
Mon amour pour le gâteau aux carottes n’est un secret pour personne – c’est le gâteau que je choisissais pour mon anniversaire chaque année en grandissant ! Ce gâteau aux carottes cuit dans une plaque est parfait pour les rassemblements du printemps, le dessert de Pâques, et honnêtement à tout moment ! L’ananas dans la pâte est mon arme secrète pour garder le gâteau incroyablement moelleux et ajouter juste ce qu’il faut de douceur naturelle. Et ce glaçage au fromage à la crème fouetté ? Il est plus léger que le glaçage traditionnel au fromage à la crème mais tout aussi délicieux. Je peux vous promettre que je ferai ce gâteau aux carottes en plaque plusieurs fois cette année !
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Comment faire un Gâteau aux Carottes en Plaque :
Raper les Carottes : Avec une râpe à box, râpez les carottes, puis utilisez des serviettes en papier pour extraire l’excès d’humidité.
Préparer la Pâte à Gâteau : Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et les épices dans un bol de mélange. Dans un bol séparé, mélangez les œufs, l’ananas, l’huile, le lait, la vanille et le sucre granulé. Incorporez les carottes aux ingrédients humides puis pliez délicatement les ingrédients secs, juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Cuire : Versez la pâte dans une plaque de cuisson graissée et faites cuire à 180°C (350°F) pendant 18-22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir complètement.
Glaçage : Battez le fromage à la crème et le beurre avec un mixeur à main jusqu’à ce que le mélange soit lisse, puis ajoutez le sucre glace et la vanille. Dans un bol séparé, fouettez la crème jusqu’à la formation de pics fermes puis incorporez-la délicatement au mélange de fromage à la crème. Étalez délicatement sur l’ensemble du gâteau. Coupez le gâteau en 24 carrés en taillant 6 pièces sur le long côté et 4 sur le court.
Décorer (en option) : Je réserve un peu de glaçage que je colore en orange et en vert. Mettez les couleurs dans des sacs ziplock séparés et coupez juste le tout petit coin pour avoir une petite douille. Travaillez rang par rang et décorez d’un mouvement en zig-zag pour créer la carotte, en partant de large en haut à petit en bas. Suivez avec le sac vert et décorez en traçant trois lignes en haut pour la tige. Décorez avec des noix de pécan hachées autour du bord de la plaque, si désiré. Régalez-vous !
