Rien ne vaut cette recette de pain perdu à la citrouille, avec des tranches de pain épaisses trempées dans un mélange d’épices à la citrouille et cuites jusqu’à ce qu’elles soient dorées. C’est garanti comme étant un favori de saison !
Donnez-moi du pain perdu à la citrouille toute la saison
Cette recette facile de pain perdu à la citrouille capture tout ce que je désire dans un petit-déjeuner automnal douillet : des épices chaudes, de la vraie citrouille, et ce bord doré et croustillant à la poêle. Elle est faite avec des ingrédients simples que j’ai toujours sous la main à cette période de l’année, et elle se prépare tout aussi facilement que notre recette classique de pain perdu. Mes enfants l’adorent, et je me trouve à la préparer en boucle tout au long de la saison, surtout pour des matins de week-end paresseux ou des petits déjeuners festifs pendant les vacances.
Vous pouvez utiliser n’importe quel pain pour cette recette, mais j’aime utiliser du pain blanc épais comme Sara Lee Artesano, du Texas Toast, de la Challah, ou pain brioché.
Ne manquez pas mes autres recettes à base de citrouille, comme des gaufres à la citrouille, des muffins au fromage à la crème à la citrouille, des Snickerdoodles à la citrouille, des roulés à la cannelle à la citrouille, ou encore du cheesecake à la citrouille !
Comment faire du pain perdu à la citrouille :
Préparer la pâte : Dans un plat peu profond, fouettez ensemble les œufs, la citrouille, le lait, le sucre, la farine, le sel, la vanille et les épices jusqu’à obtenir un mélange lisse. (Un mixeur peut également être utilisé pour une pâte encore plus lisse.)
Cuisiner et servir : Trempez chaque tranche de pain dans la pâte pour l’enrober des deux côtés. Cuisez sur une grille chaude ou une poêle jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés. Servez chaud avec du sirop. N’oubliez pas d’essayer mes autres recettes de pain perdu !
Recette
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Préchauffez la grille ou la poêle à feu moyen et graissez-la bien avec du beurre.
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Mélangez tous les ingrédients (sauf le pain) dans un plat peu profond ou un mixeur et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse. Trempez le pain dans la pâte, en enrobant les deux côtés. Placez le pain sur la grille chaude ou la poêle et faites cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré en dessous. Retournez et cuisez de l’autre côté.
4 grands œufs,
½ tasse de citrouille en conserve,
¾ tasse de lait,
3 cuillères à soupe de sucre brun clair,
¼ tasse de farine tout usage,
une pincée de sel,
1 cuillère à café d’extrait de vanille,
1 cuillère à café de cannelle moulue,
1 cuillère à café d’épices à la citrouille,
¼ cuillère à café de muscade moulue,
8 tranches de pain épaisses -
Servez chaud avec du sirop et du sucre en poudre.
Instructions à l’avance : Le pain perdu à la citrouille est meilleur quand il est fait frais, mais si vous voulez gagner du temps, vous pouvez préparer la pâte quelques heures à l’avance. Conservez-la, couverte, au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
Instructions de congélation : Une fois refroidi, conservez dans un sac ou un contenant adapté au congélateur et congelez jusqu’à 3 mois. Laissez décongeler, puis réchauffez au grille-pain ou au micro-ondes.
Calories :
92
kcal
Glucides :
11
g
Protéines :
5
g
Graisses :
3
g
Graisses saturées :
1
g
Graisses polyinsaturées :
1
g
Graisses monoinsaturées :
1
g
Graisses trans :
0.01
g
Cholestérol :
96
mg
Sodium :
51
mg
Potassium :
116
mg
Fibres :
1
g
Sucre :
6
g
Vitamine A :
2557
UI
Vitamine C :
1
mg
Calcium :
56
mg
Fer :
1
mg
FAQ
- 1. Quelle est la meilleure façon de conserver le pain perdu à la citrouille ?
- Le pain perdu à la citrouille est meilleur lorsqu’il est préparé frais, mais vous pouvez le conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
- 2. Puis-je utiliser d’autres types de pain ?
- Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel pain, mais le pain blanc épais, comme la Challah ou la brioche, fonctionne particulièrement bien.
- 3. Combien de temps puis-je congeler le pain perdu à la citrouille ?
- Vous pouvez congeler le pain perdu à la citrouille jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de le conserver dans un sac hermétique.
- 4. Quelle garniture est recommandée avec le pain perdu à la citrouille ?
- Il est délicieux servi chaud avec du sirop d’érable et du sucre en poudre, mais vous pouvez également essayer la crème fouettée.
- 5. Est-ce que ce pain perdu peut être préparé à l’avance ?
- Oui, vous pouvez préparer la pâte quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
