Vous aimez les desserts aux pommes ? Alors, vous adorerez ce Pain aux Pommes à la Cannelle, cette recette de Muffins aux Pommes à la Cannelle et les Brioches à la Cannelle aux Pommes et au Sirop d’Érable !

Ce délicieux Gâteau de Beignets aux Pommes prend tous les meilleurs éléments d’un beignet aux pommes classique et les transforme en un gâteau chaud, moelleux et satisfaisant.

Il est rempli de pommes enrobées de sucre à la cannelle, d’un tourbillon de beurre à la cannelle, et est surmonté d’un glaçage sucré qui se fige tout comme ceux que vous trouveriez dans une boulangerie !

Mais voici le twist – au lieu de frémir, vous cuisez tout dans un grand gâteau à partager. Cela signifie qu’il est beaucoup plus facile à préparer, sans le désordre ni le tracas de l’huile chaude !

Pourquoi nous aimons ce gâteau aux pommes frais :

• Moelleux et tendre : J’utilise du yaourt grec et de l’huile pour créer un gâteau super moelleux et tendre qui fond dans la bouche.
• Pas de friture : Ce gâteau a toute la saveur des beignets aux pommes faits maison sans l’effort de la friture. Moins de tracas, moins de désordre !
• C’est le petit-déjeuner ou le dessert ? Ce gâteau est parfait pour un brunch de vacances, un dessert ou un en-cas rapide.

Ingrédients pour le Gâteau de Beignets aux Pommes :

• Sucres : J’utilise du sucre brun léger pour le tourbillon de cannelle et le gâteau et du sucre blanc pour l’enrobage de pommes. Ensuite, j’utilise du sucre glace pour le glaçage.
• Beurre : J’utilise du beurre non salé à température ambiante dans le tourbillon de cannelle.
• Cannelle : Pour la saveur.
• Farine : La farine tout usage offre juste assez de structure tout en gardant le gâteau tendre.
• Pommes : Utilisez n’importe quel type de pommes adaptées à la cuisson.
• Yaourt grec et huile : Pour créer un gâteau super moelleux et tendre.
• Œufs : Fournissent structure et texture aérienne.
• Extrait de vanille :
• Levure chimique, bicarbonate de soude et sel : Aident le gâteau à lever.
• lait : Pour liquéfier le glaçage.

Comment faire le Gâteau de Beignets aux Pommes :

Voici quelques instructions étape par étape pour réaliser cette recette ! Pour la liste complète des instructions, faites défiler jusqu’à la carte de recette.

• Mélangez le sucre brun, le beurre et la cannelle dans un bol moyen.
• Coupez les pommes.
• Mélangez les pommes en dés, le sucre et la cannelle jusqu’à ce qu’elles soient enrobées.
• À l’aide d’un grand bol, battez ensemble le sucre, le yaourt et l’huile. Ajoutez les œufs et la vanille en fouettant pour combiner.
• Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez les pommes.
• Étalez la pâte dans un moule préparé et ajoutez le mélange de sucre à la cannelle.
• Faites cuire et laissez le gâteau refroidir légèrement pendant que vous préparez le glaçage.
• Faites le glaçage en combinant le sucre glace, le lait et la vanille, puis versez-le sur le gâteau.

Comment conserver cette recette de gâteau aux pommes :

Enveloppez le plat de cuisson dans du film plastique et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Ce gâteau se congèle bien également et peut être conservé au congélateur jusqu’à 3 mois ! Laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de consommer.

Quels types de pommes sont les meilleurs pour le Gâteau de Beignets aux Pommes ?

Vous avez quelques options pour choisir les meilleures pommes pour la cuisson. Personnellement, j’aime les pommes acidulées comme les Granny Smith, mais vous pouvez aussi utiliser des pommes Fuji, Gala, Braeburn, Jonathan ou Honeycrisp !

Suggestions de service :

Servez une tranche chaude de gâteau avec une tasse de café, ou rendez-le élégant avec une ou deux boules de crème glacée maison !

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