Ce post contient des liens affiliés.
Ces Pecan Sandies faciles sont des biscuits sablés au beurre avec des noix de pécan hachées et une texture délicate qui fond dans la bouche. Préparés avec des ingrédients simples, ces classiques biscuits Pecan Sandies peuvent également être roulés dans du sucre en poudre pour en faire des Biscuits de Mariage Mexicains ou des Biscuits Boule de Neige.
Pecan Sandies Qui Sont Basicament Parfaits.
J’adore apporter ces Pecan Sandies aux rassemblements car ils constituent un changement agréable par rapport aux traditionnels biscuits aux pépites de chocolat et aux biscuits au sucre ! Leur nom vient de cette texture fine et sableuse qui ressemble à celle des sablés au beurre, avec de merveilleux morceaux de noix de pécan tout au long. Mieux encore, vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre cuisine, et la pâte se congèle incroyablement bien. J’adore garder une réserve de boules de pâte dans mon congélateur, afin qu’un biscuit frais et chaud soit à seulement 15 minutes de chez moi chaque fois que l’envie se fait sentir ou lorsque des invités inattendus se présentent !
Découvrez toutes mes recettes de biscuits, comme les Biscuits aux Pépites de Chocolat et Pistache, les Biscuits au Cacao Chaud, les Biscuits Tortue, les Pies Crème à l’Avoine et les Biscuits Biscoff !
Comment réaliser des Pecan Sandies :
Préparer la Pâte à Biscuits : J’adore utiliser mon mixeur sur socle pour réaliser cette pâte à biscuits sans effort. Réfrigérez pendant 20 minutes, puis formez des boules de 1,5 pouce de diamètre. Aplatissez doucement les boules de pâte à biscuits à l’aide du fond d’un verre.
Cuire : Placez au four pendant 15-17 minutes. Pendant qu’ils sont encore chauds, pressez une noix de pécan entière sur le dessus. Régalez-vous !
Recette
-
Pâte : Crème le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ajoutez la vanille et mélangez. Ajoutez la farine, le sel et les noix de pécan et remuez pour combiner.
1 tasse de beurre non salé, ½ tasse de sucre brun clair, ¼ tasse de sucre granulé
-
Refroidissez la pâte à biscuits pendant 20 minutes. Façonnez en boules de 1,5 pouce de diamètre. Prenez un verre et humidifiez un peu son fond. Pressez délicatement les biscuits à l’aide du fond du verre.
-
Cuire à 175°C (350°F) pendant 15-17 minutes.
Biscuits Boule de Neige ou Biscuits de Mariage Mexicains : Roulez les biscuits en boules de pâte (ne pas aplatir). Cuire, puis une fois assez frais pour être manipulés, roulez chacun dans du sucre en poudre.
Biscuits Aplatis : Si vous aimez vos Pecan Sandies plus plats, sautez l’étape de refroidissement !
Instructions pour Préparer à l’Avance : Préparez la pâte et réfrigérez jusqu’à 2 jours.
Instructions de Congélation : Ces Pecan Sandies faits maison peuvent être congelés cuits, mais ma façon préférée de congeler les Pecan Sandies est de prélever les boules de pâte et de les placer sur une plaque de cuisson aussi rapprochées que possible sans qu’elles se touchent. Congeler pendant environ 30 minutes et transférer dans des sacs de congélation. Décongelez et cuisez comme indiqué.
Calories : 175kcalGlucides : 15gProtéines : 2gGraisse : 12gGraisse Saturée : 5gGraisse Polyinsaturée : 2gGraisse Monoinsaturée : 5gGraisse Trans : 0.3gCholestérol : 20mgSodium : 87mgPotassium : 45mgFibres : 1gSucre : 7gVitamine A : 240IUVitamine C : 0.1mgCalcium : 12mgFer : 1mg
FAQ
1. Peut-on remplacer les noix de pécan par d’autres noix ?
Oui, vous pouvez utiliser des noix, des noisettes ou votre type de noix préféré.
2. Quelle est la meilleure façon de congeler ces biscuits ?
Formez des boulettes de pâte sur une plaque de cuisson, congelez-les puis mettez-les dans des sachets de congélation.
3. Comment conserver les Pecan Sandies ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
4. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la réfrigérer jusqu’à 2 jours avant la cuisson.
5. Ces biscuits conviennent-ils aux fêtes ?
Absolument ! Ils sont parfaits pour les échanges de biscuits et les fêtes de fin d’année.
