Boulettes de viande suédoises et nouilles à la casserole-minute

Boulettes de viande suédoises et nouilles à la cuve instantanée cuisent des boulettes de viande congelées et des nouilles aux œufs dans une sauce crémeuse au bœuf. Juste 5 minutes de préparation et une seule casserole ! Cette recette est un favori familial pour la saison des plats réconfortants.

Assiette de boulettes de viande suédoises et de nouilles à côté d'une serviette en lin rayé.

Ce que les gens en disent

“Cette recette fait partie de notre rotation bimensuelle et cela fait plus d’un an. C’est si rapide et facile que je ne consulte presque plus la recette. Mon mari l’adore et ne s’en lasse jamais !” Cheryl

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Les boulettes de viande suédoises traditionnelles peuvent demander un peu de travail, donc je voulais une version que je pourrais réaliser en seulement 30 minutes.

Cette recette de boulettes de viande suédoises et nouilles à la cuve instantanée me permet de commencer avec ma recette de boulettes de viande congelées et de me retrouver avec ce dîner de boulettes de viande suédoises riche et crémeux que ma famille adore !

J’aime aussi vraiment cuisiner les nouilles en même temps que les boulettes de viande, ce qui signifie une casserole de moins à laver et pas de saisie !

Vue aérienne de boulettes de viande suédoises et de nouilles aux œufs dans une cuve instantanée.

Vous aimez les boulettes de viande suédoises ? Essayez mes Boulettes de viande suédoises, Boulettes de viande suédoises à la mijoteuse, et Boulettes de viande et nouilles dans une seule poêle ensuite !

Ingrédients pour Boulettes de Viande Suédoises et Nouilles à la Cuve Instantanée:

Boulettes de viande : J’utilise généralement des boulettes de viande de bœuf congelées car c’est le plus facile ! Prenez une marque que vous aimez vraiment, ou utilisez des boulettes de viande faites maison si vous en avez congelées !
Bouillon de bœuf à faible teneur en sodium : Je choisis définitivement le faible sodium pour celui-ci. Les boulettes de viande et la sauce Worcestershire apportent déjà beaucoup de sel, donc le bouillon ordinaire peut être un peu trop salé !
Nouilles aux œufs extra larges : Restez avec une nouille aux œufs sèche qui est assez similaire en taille et en forme. Une pâte beaucoup plus épaisse aura besoin de plus de temps et peut perturber le rapport de liquide.
Crème ou crème épaisse : Les deux fonctionnent ! Je prends généralement de la crème épaisse quand je veux que la sauce soit un peu plus riche, mais la crème à moitié moitié sera toujours crémeuse.

Variations et substitutions

Ajouter des épices : Une pincée de muscade donne à la sauce plus de cette saveur classique de boulette de viande suédoise. Une lecture m’a aussi mentionné qu’elle avait ajouté du paprika pour une légère saveur fumée et sa famille a adoré !

Comment faire des boulettes de viande suédoises et des nouilles dans la cuve instantanée :

C’est vraiment un dîner où vous mettez tout et partez ! Faites défiler vers le bas pour le carte recette pour les quantités d’ingrédients complètes et les instructions.

Ajoutez les boulettes de viande, le bouillon, la sauce Worcestershire, l’ail et les assaisonnements.
Répartissez les nouilles aux œufs sur le dessus et appuyez doucement.
Cuisinez sous pression jusqu’à ce que les boulettes de viande soient chaudes et que les nouilles soient tendres.
Relâchez la pression et mélangez le tout.
Fouettez la crème et la maïzena, puis incorporez-les dans la casserole.
Utilisez la fonction de sauté juste jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Astuces pour les meilleures boulettes de viande suédoises et nouilles à la cuve instantanée :

Donnez à la sauce une minute : Une fois que la crème et la maïzena sont ajoutées, passez en mode sauté et continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. J’arrête une fois qu’elle semble crémeuse car elle épaissira un peu plus en reposant.
Ne paniquez pas lorsque vous ouvrez le couvercle : Les nouilles sur le dessus peuvent sembler un peu sèches au début, et je sais à quoi cela ressemble. Mélangez bien avant de faire quoi que ce soit d’autre. Une fois que ces nouilles sont mélangées au bouillon chaud, elles finissent généralement de cuire sans problème.
Je fais généralement un relâchement rapide : J’aime mes nouilles aux œufs un peu plus fermes, donc je relâche la pression tout de suite. Si vous les aimez plus tendres, laissez la casserole reposer environ 5 minutes d’abord (n’oubliez pas qu’elles continuent de cuire à l’intérieur !).

Boulettes de viande suédoises servies sur des nouilles aux œufs garnies de persil.

Suggestions de service :

Puisque les nouilles aux œufs sont déjà cuites avec les boulettes de viande, je garde généralement les accompagnements assez simples. Du brocoli à la friteuse à air, des haricots verts rôtis ou des asperges au fromage à cuire sont des options nutritives et super faciles !

Et s’il reste de la sauce dans la casserole, je prends définitivement les petits pains faits maison de maman pour que cette sauce crémeuse ne soit pas perdue.

Assiette de boulettes de viande suédoises dans une sauce crémeuse sur des nouilles.

Boulettes de viande suédoises et nouilles à la cuve instantanée

Boulettes de viande suédoises et nouilles à la cuve instantanée est un dîner facile avec des boulettes de viande congelées, des nouilles aux œufs et une riche sauce crémeuse au bœuf. Les nouilles cuisent directement dans la cuve instantanée avec les boulettes de viande, donc pas besoin de dorer ou d’une casserole de pâtes séparée !

Plat Plat principal

Cuisine Américaine

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 3 minutes

Temps total 8 minutes

Portions portions

Ingrédients

1
lb
boulettes de viande de bœuf
congelées ou décongelées
2½
tasses
bouillon de bœuf à faible teneur en sodium
1
cuillère à soupe
sauce Worcestershire
1
cuillère à café
ail émincé
1
cuillère à café
persil séché
½
cuillère à café
sel
¼
cuillère à café
poivre noir
3
tasses
nouilles aux œufs extra larges
(140g)
½
tasse
crème à moitié moitié ou crème épaisse
1
cuillère à soupe
fécule de maïs

US Customary – Métrique

Instructions

Placez les boulettes de viande dans la cuve instantanée avec le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, l’ail, le persil, le sel et le poivre. Remuez jusqu’à ce que les épices soient bien mélangées.
Ajoutez les nouilles, étalez en une couche uniforme et appuyez doucement mais ne remuez pas — elles ne seront pas complètement immergées et c’est bien.
Mettez le couvercle, tournez la valve sur l’étanchéité, et sélectionnez Manuel ou Cuisson sous pression pour 3 minutes. Il faudra environ 10 minutes pour que la cuve instantanée atteigne la pression.
Lorsque le temps de cuisson est terminé, faites un relâchement rapide et ouvrez la valve pour relâcher la pression (pour des nouilles plus tendres, vous pouvez permettre à la pression de libérer naturellement pendant 5 minutes avant d’ouvrir la valve). Les nouilles peuvent paraître sèches sur le dessus — c’est BIEN. Mélangez-les avec les boulettes de viande.
Fouettez la crème et la fécule de maïs ensemble et incorporez-les aux boulettes de viande. Mettez la cuve instantanée en mode sauté et faites cuire et remuer juste jusqu’à ce que la sauce ait épaissi (à ce stade, toutes les nouilles seront parfaites ).

Remarques

Conservation : Je garde généralement les restes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Les nouilles aux œufs continuent d’absorber cette sauce crémeuse au fur et à mesure, donc tout sera un peu plus épais le lendemain (ce qui est parfaitement normal !).

Lorsque je les réchauffe, j’ajoute d’abord un peu de bouillon de bœuf ou de crème, puis je les réchauffe doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes pour les détendre.

Je ne congèle généralement pas celui-ci car les nouilles aux œufs peuvent devenir assez molles après décongélation. Si vous savez que vous aurez des restes, je préfère largement planifier de les manger dans les jours suivants !