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Le Cobbler Pêche-Mûre de ma Maman est si facile à préparer, avec des pêches juteuses d’été et des mûres sucrées, cuites sous un croustillant doré et beurré. C’est un dessert facile qui plaît à tout le monde, parfait servi avec une boule de glace à la vanille!
Le Cobbler Pêche-Mûre disparaît avant même de refroidir
Je veux dire, les pêches et les mûres ensemble dans un cobbler, c’est une combinaison gagnante incontournable. J’ai basé cette recette sur mon célèbre Cobbler Pêche (qui est un des desserts les plus populaires ici depuis plus d’une décennie!). C’est un de ces desserts qui impressionne mais qui est rapide et facile à préparer.
Bien sûr, des pêches fraîches sont idéales, mais vous pouvez utiliser des pêches en conserve (ou en bocal). Ajoutez-y de la glace à la vanille et c’est un vrai délice!
N’oubliez pas de consulter toutes mes recettes de cobblers, comme le Cobbler au Chocolat, le Cobbler aux Cerises, le Cobbler aux Mûres, le Cobbler aux Noix de Pécan, le Cobbler aux Pommes et le Cobbler aux Myrtilles!
Comment préparer le Cobbler Pêche-Mûre :
Préparer les pêches : Ajoutez les pêches tranchées, le sucre, le sel et le jus de citron dans une casserole. Chauffez et remuez à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que quelques jus aient été libérés. Si vous utilisez des pêches en conserve, sautez cette étape. Découvrez tous mes astuces pour peler facilement les pêches!
Faire fondre le beurre et préparer la pâte : Préchauffez le four à 175 °C. Coupez le beurre et placez-le dans un plat de cuisson de 23×33 cm. Mettez-le dans le four juste le temps que le beurre fonde. Mélangez les ingrédients secs puis incorporez le lait juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Versez la pâte sur le beurre fondu.
Ajouter les pêches et les mûres : Déposez les pêches et leur jus sur la pâte. Disposez les mûres autour des pêches. Saupoudrez généreusement de cannelle.
Cuire et servir : Faites cuire à 175 °C pendant 38 à 40 minutes. Servez cette recette de cobbler aux pêches et aux mûres tiède, avec une boule de glace, si désiré.
