Ces barres granola au beurre de cacahuète ressortent épaisses, moelleuses, et légèrement croustillantes sur les bords, avec du beurre de cacahuète tout au long et de petites touches de noix de coco, de raisins secs et de mini pépites de chocolat.

En tant que maman de trois enfants, il semble que nous ne pouvons jamais avoir assez de collations à la maison, mais cette année, j’essaie de trouver plus d’options faites maison (surtout celles riches en fibres et en protéines !).

J’adore que ce soit une situation « un bol, une plaque », ce qui les rend suffisamment faciles pour que je puisse préparer un lot en semaine.

Cependant, elles ne durent pas longtemps ici — je garde généralement la moitié dans le placard et l’autre moitié au congélateur, et les enfants les prennent pour le déjeuner, le petit-déjeuner et les collations chaque jour de la semaine !

Ingrédients pour les barres granola maison :

• Beurre de cacahuète : J’utilise du beurre de cacahuète lisse pour un mélange facile. Le beurre de cacahuète croquant fonctionne aussi si vous aimez un peu plus de texture !
• Beurre ou margarine : Du beurre non salé ou de la margarine sans produits laitiers est parfait pour cette recette.
• Noix de coco râpée : J’utilise de la noix de coco non sucrée quand j’en ai, mais de la noix de coco sucrée fait l’affaire si c’est ce que vous avez dans votre garde-manger.
• Raisins : Vous pouvez les remplacer par des canneberges séchées ou un autre fruit séché haché.
• Son de blé : La farine de lin ou le germe de blé fonctionne aussi.
• Mini pépites de chocolat : Les mini pépites se répartissent mieux, vous obtenez donc du chocolat dans plus de bouchées.
• Flocons d’avoine à gros flocons : Les flocons d’avoine à gros flocons donnent la meilleure texture moelleuse. Je ne recommande pas les flocons rapides car ils cuisent plus mous et plus compacts !

Comment préparer les barres granola au beurre de cacahuète :

Un bol, une plaque, et 30 minutes plus tard, vous avez des barres moelleuses prêtes pour la semaine. Faites défiler vers le bas pour la carte de recette avec les instructions complètes.

1. Ajoutez tous les ingrédients dans un bol.
2. Mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène.
3. Appuyez sur le mélange dans une couche uniforme.
4. Faites cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré clair.

Astuces pour des barres granola au beurre de cacahuète parfaites :

• Laissez refroidir complètement avant de couper : Si vous coupez quand elles sont chaudes, elles peuvent se plier et s’émietter. Je les laisse refroidir complètement pour qu’elles se raffermissent.
• Emballer une fois refroidies : Je les enveloppe individuellement après qu’elles aient refroidi pour qu’elles ne collent pas ensemble, et elles restent faciles à attraper.

Comment conserver ces barres :

Conservez les barres à température ambiante dans un récipient hermétique, ou emballez-les individuellement et gardez-les dans le garde-manger !

Elles se conservent longtemps puisqu’il n’y a pas d’ingrédients périssables.

Si votre cuisine est chaude et que les pépites de chocolat deviennent trop molles, mettez-les au réfrigérateur ou au congélateur pour qu’elles restent fermes !