Ces cupcakes aux fraises sont faits avec de vraies fraises et garnis d’une crème fouettée à la fraise crémeuse. Ils sont parfaits pour un anniversaire, une fête ou une baby shower cet été avec leur jolie teinte rose !
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Oubliez les mélanges à gâteaux en boîte et préparez les cupcakes aux fraises parfaits faits maison ! Ils sont moelleux, légers, et remplis de saveur sucrée de fraises grâce à un mélange de purée de fraises fraîches et de confiture.
Les cupcakes et la crème fouettée contiennent tous deux de la confiture de fraises, vous obtiendrez donc une explosion de saveur de fraises à chaque bouchée !
Ces cupcakes roses sont parfaits pour les anniversaires, les baby showers ou tout simplement pour une gâterie amusante le week-end.
Pourquoi vous aimerez cette recette de cupcakes aux fraises :
- Saveur de fraises fraîches : Ces cupcakes sont remplis de fraises fraîches et de confiture pour une bouchée naturellement sucrée et fruitée.
- Légers, moelleux et humides : Ces cupcakes moelleux associés à la crème fouettée légère créent la texture parfaite qui fond dans la bouche !
- Jolie couleur rose : Les fraises donnent une belle teinte rose sans avoir besoin de colorant alimentaire.
Ingrédients pour les cupcakes aux fraises :
Cupcakes aux fraises :
- Beurre non salé et huile : Le beurre apporte richesse et humidité, tandis que l’huile garde les cupcakes extra moelleux et leur donne une texture légère. Utilisez un beurre à température ambiante pour un mélange facile !
- Sucres : Sucre les cupcakes et aide à créer une texture douce.
- Fraises : Des fraises fraîches ou congelées fonctionnent parfaitement pour ces cupcakes, ce qui les rend idéaux à déguster toute l’année.
- Confiture de fraises : Choisissez une confiture à base de vraies fraises avec peu de sucre ajouté. Cela fait vraiment la différence dans les cupcakes et la crème fouettée !
- Œufs : Ils lient le tout et donnent de la structure aux cupcakes.
- Extrait de vanille : Un peu de vanille rehausse la saveur des fraises et ajoute de la profondeur.
- Farine tout usage : Elle fournit de la structure sans rendre les cupcakes trop denses !
- Poudre à lever : Aide les cupcakes à lever et à rester légers et moelleux.
Crème fouettée à la fraise :
- Fromage à la crème : Donne à la crème fouettée une texture plus épaisse et une saveur acidulée ! Utilisez du fromage à la crème entier en bloc.
- Sucre en poudre : Sucre la crème fouettée et se dissout facilement pour une texture lisse.
- Crème épaisse : La clé pour une crème fouettée légère et aérée ! La crème froide fouette le mieux.
- Confiture de fraises : Donne à la crème fouettée une saveur naturelle de fraise et une belle teinte rose.
Comment faire les meilleurs cupcakes aux fraises :
Faire des cupcakes aux fraises est facile ! Mélangez, faites cuire et garnissez de crème fouettée à la fraise légère pour une gâterie sucrée et fruitée. Consultez la carte de recette pour une liste complète des instructions de la recette.
- Hachez les fraises.
- Combinez les ingrédients humides dans un grand bol.
- Incorporez les ingrédients secs.
- Divisez la pâte à cupcakes dans les moules et faites cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Battez le fromage à la crème et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez lentement la crème épaisse froide et fouettez jusqu’à consistance épaisse et légère.
- Mélangez la confiture de fraises jusqu’à ce qu’elle soit combinée.
Comment conserver les cupcakes aux fraises moelleux :
S’ils ne sont pas glacés, conservez les cupcakes dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une journée ou réfrigérez jusqu’à 3 jours.
Les cupcakes glacés doivent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour garder la crème fouettée fraîche. Ils dureront jusqu’à 2 jours !
Puis-je congeler ces cupcakes ?
Pour une conservation prolongée, congelez les cupcakes non glacés en une seule couche. Ensuite, transférez-les dans un récipient scellé ou un sac de congélation. Ils resteront frais pendant jusqu’à 3 mois !
Lorsque vous êtes prêt à les déguster, décongelez-les à température ambiante et glacez avant de servir. La crème fouettée ne se congèle pas bien, alors faites-la fraîche !
