Cette recette facile de Cupcakes au Cheesecake (mini cheesecakes) est simple à réaliser et à personnaliser ! Ils sont faits dans un moule à muffins standard, peuvent être congelés et sont parfaits pour toute table de desserts, une fête d’anniversaire ou une baby shower.
Il n’est pas secret que je suis une fanatique de cheesecake.
Cheesecakes sans cuisson, cheesecakes cuits, cupcakes au cheesecake, brownies au cheesecake — donnez-moi tous les desserts à base de fromage à la crème et personne ne sera blessé.
Le cheesecake est l’un des desserts parfaits, à mon avis, car il est facile à préparer à l’avance (en fait, il doit être fait à l’avance !), il se congèle généralement bien et vous pouvez en faire n’importe quelle variation que vous souhaitez.
J’adore ces cupcakes au cheesecake pour les vacances ou les fêtes, car vous pouvez préparer une grande quantité et en ajouter quelques-uns à un plateau de desserts, ou vous pouvez faire une grande fournée avec 3 ou 4 variétés facilement, sans avoir à préparer d’autres recettes de desserts. (Consultez mes notes sur les variations de saveurs ci-dessous !)
Ce que les gens disent
“Tellement facile et incroyable ! J’ai fait plusieurs recettes de cupcakes au cheesecake et celle-ci est de loin la plus simple. J’adore la croûte.” Madison
Je me suis basée sur ma meilleure recette de Cheesecake à la Vanille pour ces mini cheesecakes, car cela avait tout son sens.
Ce sont les meilleurs cupcakes au cheesecake : ils sont lisses, savoureux (la crème aigre ou le yaourt les rend super légers !), et sans tracas. De plus, ils cuisent parfaitement en beaucoup moins de temps qu’un cheesecake standard !
Variations de Mini Cheesecakes :
- Faites-les Oreo : Pour faire des cupcakes au cheesecake Oreo, écrasez des biscuits Oreo pour obtenir 1 tasse de miettes d’Oreo et incorporez-les à la pâte à cheesecake avant de cuire.
- Faites-les à la Fraise : Ajoutez ½ tasse de fraises hachées à la pâte à cheesecake avant de cuire. Cuisez selon les instructions. Avant de servir, mélangez 1 tasse de fraises hachées avec 1 cuillère à café de sucre et laissez reposer pendant 10-15 minutes. Disposez les fraises sur les cheesecakes et garnissez de crème fouettée.
- Faites-les au Citron : Ajoutez le zeste de 2 citrons à la pâte, puis garnissez de crème au citron avant de servir.
Comment congeler les Cupcakes au Cheesecake :
Pour congeler ces cheesecakes, placez-les dans un récipient hermétique adapté au congélateur une fois qu’ils sont complètement refroidis. Congelez jusqu’à 3 mois.
Pour décongeler et servir, placez-les sur une assiette à température ambiante pendant environ 2 heures, ou au réfrigérateur pendant environ 6 heures jusqu’à ce qu’ils soient complètement décongelés. Servez selon vos désirs.
Idées de présentation :
Il n’y a pas de limites aux façons dont vous pouvez servir ces mini cheesecakes ! Essayez ces autres variations :
- Sauce caramel salée avec morceaux de toffee
- Fruits frais : fraises, myrtilles, kiwi, etc. — tout est permis !
- Garniture de tarte aux pommes et crème fouettée
- Reese’s morceaux de beurre de cacahuète hachés et un filet de chocolat
J’aimerais savoir comment vous les serviriez ! Quelles sont vos garnitures de cheesecake préférées ?
