Description
Une recette facile et rapide de fudge sans cuisson à base de chocolat blanc, canneberges séchées et lait concentré sucré. Ce dessert festif est parfait pour les fêtes de fin d’année, les cadeaux gourmands ou les pauses sucrées. Crémeux, fruité et prêt en quelques minutes, il plaira à tous les amateurs de douceurs maison.
Ingredients
- 330 g de chocolat blanc (haché ou en pépites)
- 300 ml de lait concentré sucré
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de canneberges séchées (entières ou hachées)
(Optionnels :)
– 1/4 tasse de pistaches concassées
– Mini-guimauves
– Zeste de citron ou d’orange
Instructions
1. Faites fondre le chocolat blanc, le lait concentré et le beurre à feu doux dans une casserole ou au bain-marie, en remuant jusqu’à consistance lisse.
2. Retirez du feu et ajoutez l’extrait de vanille.
3. Incorporez les canneberges séchées (et autres garnitures si désiré).
4. Versez la préparation dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé.
5. Lissez la surface, ajoutez quelques canneberges ou pistaches dessus.
6. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
7. Une fois le fudge bien pris, découpez-le en petits carrés et servez.
Notes
– Pour un fudge encore plus gourmand, ajoutez des pistaches, des mini-guimauves ou du zeste d’agrume.
– Se conserve au réfrigérateur jusqu’à une semaine dans un contenant hermétique.
– Idéal à offrir pendant les fêtes ou en cadeau fait maison.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 2 heures
- Category: Desserts
- Method: cuisson à la casserole
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 carré (~25g)
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 11 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 4.5 g
- Saturated Fat: 2.7 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 0.3 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 5 mg